打算顺产的准妈妈看过来，是时候涨点儿锌
2018-10-17 来源：本站原创 浏览次数：次今天的文章至少需要解答以下五个问题：
准妈妈补锌的必要性体现在哪里？
锌和顺产能扯上什么关系？
准妈妈缺锌会对胎宝宝造成什么影响？
准妈妈如何正确补锌，补多少合适？
准妈妈补锌食谱推荐！
锌被医学界、营养学界誉为“生命之花”，锌在人体生长发育过程中起着极其重要的作用。我们体内大约有多个酶要有锌的存在才能正常地发挥它们的作用。开始今天的正文之前，先让我们来了解一下锌在人体中的普遍作用。
促进DNA、蛋白质、胶原的合成，促进大脑发育，改善记忆力；
参与构成唾液中的味觉素，促进食欲；
增快细胞分裂速度，产生新细胞，促进生长发育；
参与免疫球蛋白生成，抑制病毒复制，增强抵抗力；
促进维生素A吸收，帮助维生素A从肝转移到血液中并到达所需器官。
——《微量元素对人体健康的作用》
锌：生命之花Q为什么要特别强调准妈妈得涨“锌”呢？
A因为孕妇容易缺锌。
孕妇由于担负着自身和胎儿两个人的营养需要，并且在怀孕期间体内锌含量会处于临界状态，所以需要补锌的含量就会比正常人多，需要额外补充！
锌是一种人体必需的微量元素。也是人群中容易缺乏的微量元素，尤其是儿童、青少年和孕妇更容易受到锌缺乏的危害。由于人体不能自行制造锌，怎么破？好在，我们是可以通过饮食来摄取。
对准妈妈来说，一方面缺锌会降低自身免疫能力，容易生病，另一方面，缺锌会造成准妈妈味觉、嗅觉异常，食欲减退，消化和吸收功能不良。这势必会影响胎宝宝在子宫内的生长发育。容易早产、宝宝出生体重不达标甚至宝宝畸形。所以必须重视起来！
Q准妈妈孕期每日补充多少锌合适呢？
A准妈妈每日所需锌25-30毫克。
正常成人锌的日需量为10～15毫克。通常在正常饮食和没有疾病的情况下，（文章后面会提到哪些疾病需要额外补充锌）每天从膳食中摄取的锌基本能达到这一标准。
而孕妇每日所需要的锌更多些，通常是比常人高出一倍，也就是25-30毫克。
PS：孕期每天摄入锌量千万别超过45mg，否则容易造成早产。
Q锌和准妈妈顺产又有什么关系？
A锌能帮助顺产妈妈提升产力，
减轻分娩疼痛！
人体虽然不可缺少锌，可跟准妈妈生产又有什么关系呢？那是因为锌是酶的活化剂，参与体内80多种酶的活动和代谢。而准妈在分娩的时候，子宫收缩的能量是必须经过子宫肌肉细胞的ATP提供的，其中ATP也正是生命活动能量的直接来源，ATP酶起到了直接催化ATP分解的作用，让其释放出能量。但是ATP酶的活性又是取决于准妈的血锌的情况。
有没有被上面这段文章绕进去？简单说就是顺产需要ATP，ATP需要ATP酶，而ATP酶需要锌！如果缺锌的话，直接影响了ATP酶的分解释放应有的能量，这就大大降低了子宫的收缩能力。不能减轻分娩时候到来的痛苦，反而增加了分娩的痛苦和出血量。在产后，新陈代谢会随着过程加快，锌的消耗量也会随之增加。
Q准妈妈缺锌对胎宝宝有什么不良影响？
A会影响胎宝宝在宫内正常生长
增加畸胎发生率!
锌享有“婴儿生长素”的美称，是促进人体生长的关键物质之一。孕妇如果缺锌，会增加畸胎发生率，并会影响胎儿脑细胞的生长、发育和成熟。
人体内的锌主要贮存于骨骼内，锌不像钙，胎宝宝没有能力将母体骨骼内的锌随时动员出来加以吸收，妊娠期间一旦锌摄入量不足，胎宝宝血浆中的锌浓度会迅速下降。会波及到胎宝宝的脑、心脏、胰腺、甲状腺等重要器官，使之发育不良，也给婴儿出生后上述器官功能不全或者患病带来隐忧。
有临床研究证明，有的胎宝宝中枢神经系统先天性畸形、宫内生长迟缓，以及婴儿出生后脑功能不全，都与准妈妈缺锌有关。
准妈妈日常补锌注意事项
1、准妈妈补锌最好是以食补为主。可以吃一些锌含量比较高的食物。
荤：牡蛎、虾皮、鱼肉、田螺、动物内脏、蛋黄等
素：紫菜、茄子、黄豆、豆类、芝麻酱、花生、核桃、瓜子、苹果等。
不爱吃肉以素食为主的准妈妈需要注意啦，虽然有些植物中也含有大量锌，可是生物利用率却低，存在较多的干扰锌吸收的因素，如果膳食摄入不平衡，动物性食物摄入少，仍会造成锌缺乏。
PS：如果不是极度缺乏锌的话，是不宜用药物补锌的。如果有必要，则需要在医生的指导下进行服用。
2、孕妇一定要尽可能的少吃或者不吃太过精致的米、面，因为过于精致的米、面在加工过程中就已经损失掉大量的锌，只剩下1/5的锌了。
3、孕妇补锌切忌过量。否则会抑制体内对铜和铁的吸收。如果是服用补锌产品，注意不要和牛奶同服，也不能空腹服用。如果补锌过多很容易引起一些不良反应，如出现恶心呕吐等，还有可能出现神经系统和肝脏的损害，或是引起其他一些不好的疾病。
4、准妈妈注意预防各种肠道炎症、急性感染、肾病、糖尿病、创伤等疾病，以及某些利尿药物，因为这会增加锌的分解和排泄。
准妈妈如何初步自测是否缺锌？
目前为止微量元素检测还没有准确、统一的标准，所以无论是抽血或者头发检测缺锌并不是很准确，需要医生结合临床症状来进行判断。准妈妈未看医生前可以初步自测一下：
面部：锌缺乏患者往往伴随铁的缺乏，面色苍白、贫血貌。还会常见口角溃烂、口角炎，萎缩性舌炎，舌面光滑，发红。
味觉：锌缺乏患者可出现味、嗅觉迟钝或异常，异食癖和食欲缺乏是目前公认的缺锌症状。锌缺乏时，口腔黏膜增生及角化不全，易于脱落，堵塞舌乳头中的味觉小孔，使食物难以接触味蕾，导致味觉迟钝，从而影响食欲。
精神：锌缺乏病患者常表现为精神萎靡、嗜睡、幻觉等。
PS：最终还是以医生检查，多方辩证检测结果为主。
准妈妈补锌食谱推荐膳食中锌来源和吸收不足仍是锌缺乏的一个重要因素。
海产品中牡蛎含锌量最高
植物果实的坚果类含锌量较高，如花生、核桃等；
水果中苹果的含锌量最高；
中药中的枸杞、熟地、桑椹、人参、杜仲等含锌量也较高；
富含锌的肉类主要有动物的瘦肉，每一百克动物性食品中大约含锌3-5毫克。
因此准妈妈平日的饮食一定要增加动物性食物的摄入，特别是红肉、动物内脏类食物，贝类食物的摄入。
豆类、谷类胚芽及乳类制品虽然含有较为丰富的锌，由于吸收利用的程度较低，不是锌的理想来源。膳食方面纪要增加锌的摄入量，同时也要提高摄入锌的吸收利用率。卷毛娘亲整理以下食谱供准妈妈参考：
贝类
常见的有牡蛎(别名又叫蚝)、贻贝、文蛤、蛏等都属此类。
香烤牡蛎牡蛎别名又叫蚝，是所有食物中含锌最丰富的。每g牡蛎肉，含水87.1%，含锌71.2mg。富含蛋白锌，是很好的补锌食物。
材料：西芹、大葱、菠菜、蒜、香菜、牛油、面包屑、奶酪丝、茴香酒、酱油、黄油、鸡精、盐、胡椒粉、海盐
做法：
1、将西芹、大葱、蒜、香菜切成沫备用
2、菠菜放热水中稍微烫下再切成沫
3、起锅开火，倒入牛油，将刚切的除香菜和西芹外所有配料翻炒加入面包屑、奶酪丝和相应的调味，起锅备用
4、将黄油加入切好的香菜和西芹搅拌，再倒入刚炒好的配料中拌匀
5、将配料分别均匀的铺在带壳的牡蛎上
6、先在烤盘中铺上一层稀薄纸再撒上些海盐，再铺上稀薄纸将准备好的牡蛎平放上面
7、放入烤箱中，烤5至10分钟。这样一道美味又营养的香烤牡蛎就做好啦。这道菜在怀孕中其可多吃多补锌对胎儿是很有好处的哟
香茅椰青水煮蚬加入香茅也椰青水煮蚬，是充满越南风味的做法。既可以吃到蚬肉鲜味，又带有香茅椰子清香。用来做宴客菜都不失礼。
材料：蚬克、香茅2条、干葱1粒、蒜头2瓣、青柠1个、椰青水毫升、鸡汤毫升、鱼露1汤匙、砂糖1汤匙、芫茜碎及薄荷叶装饰用
做法：
1、蚬浸入盐水中吐沙，洗净沥干；
2、干葱去皮后切片；将蒜头切成蓉。用刀将香茅拍扁，然后切碎。将青柠榨汁；
3、用中火烧热锅，加少许油，炒香蒜蓉、干葱及香茅；
4、加入蚬快炒，加入椰青水及鸡汤煮滚，盖上锅盖煮至蚬全部打开；
5、熄火，加入鱼露、砂糖及青柠汁拌匀，自行加减份量以调节味道；
6、上碟，洒上芫茜碎及薄荷叶装饰即成。
红肉类
红肉就是指生时为红色，熟后为暗色的肉。畜类的肉一律是红肉！
酱牛肉材料：主料：牛腱子0g、黄酱g
辅料：老汤一小碗、大料少许、白芷少许、丁香少许、砂仁少许、香叶少许、桂皮少许、花椒少许、肉蔻少许、茴香少许。
做法：
1、牛腱子去掉表面粘膜，并用清水浸泡一下，泡出血水，再彻底洗净。自然晾干（下锅紧一下，开锅后紧个10-20分钟，再自然晾干）大火炖一个小时，小火8个小时。
2、香料的种类和用量可依个人口味增减，也可打磨成粉会更入味。
3、黄酱放入盆中，倒入水搅拌，使所有黄酱溶解。
4、大火煮开黄酱水。
5、沸腾后放入牛腱子。水沸腾后，撇去浮沫，要撇干净。
6、加入香料。
7、搅匀转小火、慢慢炖约8个小时。
8、1小时的时候，可把老汤加入。
9、直至最后牛肉缩到原大小的一半就好了。
10、关火后，牛肉先不取出，仍在锅中，晾凉后放入冰箱冷藏一夜、使肉紧致，容易切片。
小贴士：
1、选肉的时候一定要选牛前腱子，筋越多越好。
2、一定要有黄酱，味道才够香。
3、煮的时候，大锅煮出来的会更香。而且火候一定要到。
4、老汤是地道酱牛肉的关键之一，在家做难度太大，可以去餐厅里要一些。
5、最标准的酱牛肉衡量标准是：黑（黄酱的效果）香（各种调料的效果）烂（火候的效果），缺一不可。
新疆炒烤肉材料:羊腿肉，一定要有些肥的；洋葱，也可以没有；孜然；辣椒面；
做法：
1、孜然最好颗粒的，自己粉碎，粉末的放久了味道挥发，变得像木头沫。粉碎孜然很简单，放案板上，用擀面杖一碾就碎，香味扑鼻。
2、锅烧热，先切一些羊油入锅烧化，如果你的羊肉太瘦，也可以加一点植物油，但是不要多，防止羊肉片粘锅就行。（最好用羊尾油熟锅）
3、羊肉入锅翻炒，羊肉切大薄片。
4、很块，随着羊肉变色，水分就出来了，继续大火炒。炒得时候尽量铺开炒，这样受热面积大，因为大火，锅很热，相当于在热铁板
5、很快水分炒干，没有了水汽，肉也开始有些焦，马上放入切开的洋葱，翻炒几下，依次加入盐，孜然，辣椒面，翻炒均匀便关火出锅。
6、盛盘，喜欢可以配点生洋葱。趁热吃吧，味道不输烤羊肉串呢。光吃肉太腻吗，拌一盘萝卜丝，荤素搭配。
内脏类
准妈妈一定要吃动物检验检疫合格，在健康、安全环境下饲养的动物内脏。
土匪猪肝食材：猪肝一块、五花肉一块、豆瓣酱一点、八角、胡椒粉、白酒、新鲜红尖椒、青蒜、大蒜瓣、生姜、花椒。
做法：
1、将猪肝用温水冲洗干净浸泡片刻，切成稍厚的小块。
2、五花肉用盐、八角、黄酒腌制半天后入锅煮熟待凉后切片待用。
3、加入白酒、酱油、胡椒粉、生粉、滴入香油抓匀备用。
4、姜切片、青蒜切段、红尖椒切小丁备用。
5、炒锅入多油猪肝油少很容易粘锅。
6、待油温六成热后下入蒜、姜片、尖椒丁、花椒煸出香气后放入五花肉片和豆瓣酱一同煸炒。
7、同时滑入猪肝快速翻炒待猪肝变色后下入青蒜再次翻炒这时猪肝表面略变硬即可出锅。
肚包鸡材料：猪肚,鸡,干香菇,糯米,针线.
做法：
1、一个
今天的文章至少需要解答以下五个问题：
准妈妈补锌的必要性体现在哪里？
锌和顺产能扯上什么关系？
准妈妈缺锌会对胎宝宝造成什么影响？
准妈妈如何正确补锌，补多少合适？
准妈妈补锌食谱推荐！
锌被医学界、营养学界誉为“生命之花”，锌在人体生长发育过程中起着极其重要的作用。我们体内大约有多个酶要有锌的存在才能正常地发挥它们的作用。开始今天的正文之前，先让我们来了解一下锌在人体中的普遍作用。
促进DNA、蛋白质、胶原的合成，促进大脑发育，改善记忆力；
参与构成唾液中的味觉素，促进食欲；
增快细胞分裂速度，产生新细胞，促进生长发育；
参与免疫球蛋白生成，抑制病毒复制，增强抵抗力；
促进维生素A吸收，帮助维生素A从肝转移到血液中并到达所需器官。
——《微量元素对人体健康的作用》
锌：生命之花Q为什么要特别强调准妈妈得涨“锌”呢？
A因为孕妇容易缺锌。
孕妇由于担负着自身和胎儿两个人的营养需要，并且在怀孕期间体内锌含量会处于临界状态，所以需要补锌的含量就会比正常人多，需要额外补充！
锌是一种人体必需的微量元素。也是人群中容易缺乏的微量元素，尤其是儿童、青少年和孕妇更容易受到锌缺乏的危害。由于人体不能自行制造锌，怎么破？好在，我们是可以通过饮食来摄取。
对准妈妈来说，一方面缺锌会降低自身免疫能力，容易生病，另一方面，缺锌会造成准妈妈味觉、嗅觉异常，食欲减退，消化和吸收功能不良。这势必会影响胎宝宝在子宫内的生长发育。容易早产、宝宝出生体重不达标甚至宝宝畸形。所以必须重视起来！
Q准妈妈孕期每日补充多少锌合适呢？
A准妈妈每日所需锌25-30毫克。
正常成人锌的日需量为10～15毫克。通常在正常饮食和没有疾病的情况下，（文章后面会提到哪些疾病需要额外补充锌）每天从膳食中摄取的锌基本能达到这一标准。
而孕妇每日所需要的锌更多些，通常是比常人高出一倍，也就是25-30毫克。
PS：孕期每天摄入锌量千万别超过45mg，否则容易造成早产。
Q锌和准妈妈顺产又有什么关系？
A锌能帮助顺产妈妈提升产力，
减轻分娩疼痛！
人体虽然不可缺少锌，可跟准妈妈生产又有什么关系呢？那是因为锌是酶的活化剂，参与体内80多种酶的活动和代谢。而准妈在分娩的时候，子宫收缩的能量是必须经过子宫肌肉细胞的ATP提供的，其中ATP也正是生命活动能量的直接来源，ATP酶起到了直接催化ATP分解的作用，让其释放出能量。但是ATP酶的活性又是取决于准妈的血锌的情况。
有没有被上面这段文章绕进去？简单说就是顺产需要ATP，ATP需要ATP酶，而ATP酶需要锌！如果缺锌的话，直接影响了ATP酶的分解释放应有的能量，这就大大降低了子宫的收缩能力。不能减轻分娩时候到来的痛苦，反而增加了分娩的痛苦和出血量。在产后，新陈代谢会随着过程加快，锌的消耗量也会随之增加。
Q准妈妈缺锌对胎宝宝有什么不良影响？
A会影响胎宝宝在宫内正常生长
增加畸胎发生率!
锌享有“婴儿生长素”的美称，是促进人体生长的关键物质之一。孕妇如果缺锌，会增加畸胎发生率，并会影响胎儿脑细胞的生长、发育和成熟。
人体内的锌主要贮存于骨骼内，锌不像钙，胎宝宝没有能力将母体骨骼内的锌随时动员出来加以吸收，妊娠期间一旦锌摄入量不足，胎宝宝血浆中的锌浓度会迅速下降。会波及到胎宝宝的脑、心脏、胰腺、甲状腺等重要器官，使之发育不良，也给婴儿出生后上述器官功能不全或者患病带来隐忧。
有临床研究证明，有的胎宝宝中枢神经系统先天性畸形、宫内生长迟缓，以及婴儿出生后脑功能不全，都与准妈妈缺锌有关。
准妈妈日常补锌注意事项
1、准妈妈补锌最好是以食补为主。可以吃一些锌含量比较高的食物。
荤：牡蛎、虾皮、鱼肉、田螺、动物内脏、蛋黄等
素：紫菜、茄子、黄豆、豆类、芝麻酱、花生、核桃、瓜子、苹果等。
不爱吃肉以素食为主的准妈妈需要注意啦，虽然有些植物中也含有大量锌，可是生物利用率却低，存在较多的干扰锌吸收的因素，如果膳食摄入不平衡，动物性食物摄入少，仍会造成锌缺乏。
PS：如果不是极度缺乏锌的话，是不宜用药物补锌的。如果有必要，则需要在医生的指导下进行服用。
2、孕妇一定要尽可能的少吃或者不吃太过精致的米、面，因为过于精致的米、面在加工过程中就已经损失掉大量的锌，只剩下1/5的锌了。
3、孕妇补锌切忌过量。否则会抑制体内对铜和铁的吸收。如果是服用补锌产品，注意不要和牛奶同服，也不能空腹服用。如果补锌过多很容易引起一些不良反应，如出现恶心呕吐等，还有可能出现神经系统和肝脏的损害，或是引起其他一些不好的疾病。
4、准妈妈注意预防各种肠道炎症、急性感染、肾病、糖尿病、创伤等疾病，以及某些利尿药物，因为这会增加锌的分解和排泄。
准妈妈如何初步自测是否缺锌？
目前为止微量元素检测还没有准确、统一的标准，所以无论是抽血或者头发检测缺锌并不是很准确，需要医生结合临床症状来进行判断。准妈妈未看医生前可以初步自测一下：
面部：锌缺乏患者往往伴随铁的缺乏，面色苍白、贫血貌。还会常见口角溃烂、口角炎，萎缩性舌炎，舌面光滑，发红。
味觉：锌缺乏患者可出现味、嗅觉迟钝或异常，异食癖和食欲缺乏是目前公认的缺锌症状。锌缺乏时，口腔黏膜增生及角化不全，易于脱落，堵塞舌乳头中的味觉小孔，使食物难以接触味蕾，导致味觉迟钝，从而影响食欲。
精神：锌缺乏病患者常表现为精神萎靡、嗜睡、幻觉等。
PS：最终还是以医生检查，多方辩证检测结果为主。
准妈妈补锌食谱推荐膳食中锌来源和吸收不足仍是锌缺乏的一个重要因素。
海产品中牡蛎含锌量最高
植物果实的坚果类含锌量较高，如花生、核桃等；
水果中苹果的含锌量最高；
中药中的枸杞、熟地、桑椹、人参、杜仲等含锌量也较高；
富含锌的肉类主要有动物的瘦肉，每一百克动物性食品中大约含锌3-5毫克。
因此准妈妈平日的饮食一定要增加动物性食物的摄入，特别是红肉、动物内脏类食物，贝类食物的摄入。
豆类、谷类胚芽及乳类制品虽然含有较为丰富的锌，由于吸收利用的程度较低，不是锌的理想来源。膳食方面纪要增加锌的摄入量，同时也要提高摄入锌的吸收利用率。卷毛娘亲整理以下食谱供准妈妈参考：
贝类
常见的有牡蛎(别名又叫蚝)、贻贝、文蛤、蛏等都属此类。
香烤牡蛎牡蛎别名又叫蚝，是所有食物中含锌最丰富的。每g牡蛎肉，含水87.1%，含锌71.2mg。富含蛋白锌，是很好的补锌食物。
材料：西芹、大葱、菠菜、蒜、香菜、牛油、面包屑、奶酪丝、茴香酒、酱油、黄油、鸡精、盐、胡椒粉、海盐
做法：
1、将西芹、大葱、蒜、香菜切成沫备用
2、菠菜放热水中稍微烫下再切成沫
3、起锅开火，倒入牛油，将刚切的除香菜和西芹外所有配料翻炒加入面包屑、奶酪丝和相应的调味，起锅备用
4、将黄油加入切好的香菜和西芹搅拌，再倒入刚炒好的配料中拌匀
5、将配料分别均匀的铺在带壳的牡蛎上
6、先在烤盘中铺上一层稀薄纸再撒上些海盐，再铺上稀薄纸将准备好的牡蛎平放上面
7、放入烤箱中，烤5至10分钟。这样一道美味又营养的香烤牡蛎就做好啦。这道菜在怀孕中其可多吃多补锌对胎儿是很有好处的哟
香茅椰青水煮蚬加入香茅也椰青水煮蚬，是充满越南风味的做法。既可以吃到蚬肉鲜味，又带有香茅椰子清香。用来做宴客菜都不失礼。
材料：蚬克、香茅2条、干葱1粒、蒜头2瓣、青柠1个、椰青水毫升、鸡汤毫升、鱼露1汤匙、砂糖1汤匙、芫茜碎及薄荷叶装饰用
做法：
1、蚬浸入盐水中吐沙，洗净沥干；
2、干葱去皮后切片；将蒜头切成蓉。用刀将香茅拍扁，然后切碎。将青柠榨汁；
3、用中火烧热锅，加少许油，炒香蒜蓉、干葱及香茅；
4、加入蚬快炒，加入椰青水及鸡汤煮滚，盖上锅盖煮至蚬全部打开；
5、熄火，加入鱼露、砂糖及青柠汁拌匀，自行加减份量以调节味道；
6、上碟，洒上芫茜碎及薄荷叶装饰即成。
红肉类
红肉就是指生时为红色，熟后为暗色的肉。畜类的肉一律是红肉！
酱牛肉材料：主料：牛腱子0g、黄酱g
辅料：老汤一小碗、大料少许、白芷少许、丁香少许、砂仁少许、香叶少许、桂皮少许、花椒少许、肉蔻少许、茴香少许。
做法：
1、牛腱子去掉表面粘膜，并用清水浸泡一下，泡出血水，再彻底洗净。自然晾干（下锅紧一下，开锅后紧个10-20分钟，再自然晾干）大火炖一个小时，小火8个小时。
2、香料的种类和用量可依个人口味增减，也可打磨成粉会更入味。
3、黄酱放入盆中，倒入水搅拌，使所有黄酱溶解。
4、大火煮开黄酱水。
5、沸腾后放入牛腱子。水沸腾后，撇去浮沫，要撇干净。
6、加入香料。
7、搅匀转小火、慢慢炖约8个小时。
8、1小时的时候，可把老汤加入。
9、直至最后牛肉缩到原大小的一半就好了。
10、关火后，牛肉先不取出，仍在锅中，晾凉后放入冰箱冷藏一夜、使肉紧致，容易切片。
小贴士：
1、选肉的时候一定要选牛前腱子，筋越多越好。
2、一定要有黄酱，味道才够香。
3、煮的时候，大锅煮出来的会更香。而且火候一定要到。
4、老汤是地道酱牛肉的关键之一，在家做难度太大，可以去餐厅里要一些。
5、最标准的酱牛肉衡量标准是：黑（黄酱的效果）香（各种调料的效果）烂（火候的效果），缺一不可。
新疆炒烤肉材料:羊腿肉，一定要有些肥的；洋葱，也可以没有；孜然；辣椒面；
做法：
1、孜然最好颗粒的，自己粉碎，粉末的放久了味道挥发，变得像木头沫。粉碎孜然很简单，放案板上，用擀面杖一碾就碎，香味扑鼻。
2、锅烧热，先切一些羊油入锅烧化，如果你的羊肉太瘦，也可以加一点植物油，但是不要多，防止羊肉片粘锅就行。（最好用羊尾油熟锅）
3、羊肉入锅翻炒，羊肉切大薄片。
4、很块，随着羊肉变色，水分就出来了，继续大火炒。炒得时候尽量铺开炒，这样受热面积大，因为大火，锅很热，相当于在热铁板
5、很快水分炒干，没有了水汽，肉也开始有些焦，马上放入切开的洋葱，翻炒几下，依次加入盐，孜然，辣椒面，翻炒均匀便关火出锅。
6、盛盘，喜欢可以配点生洋葱。趁热吃吧，味道不输烤羊肉串呢。光吃肉太腻吗，拌一盘萝卜丝，荤素搭配。
内脏类
准妈妈一定要吃动物检验检疫合格，在健康、安全环境下饲养的动物内脏。
土匪猪肝食材：猪肝一块、五花肉一块、豆瓣酱一点、八角、胡椒粉、白酒、新鲜红尖椒、青蒜、大蒜瓣、生姜、花椒。
做法：
1、将猪肝用温水冲洗干净浸泡片刻，切成稍厚的小块。
2、五花肉用盐、八角、黄酒腌制半天后入锅煮熟待凉后切片待用。
3、加入白酒、酱油、胡椒粉、生粉、滴入香油抓匀备用。
4、姜切片、青蒜切段、红尖椒切小丁备用。
5、炒锅入多油猪肝油少很容易粘锅。
6、待油温六成热后下入蒜、姜片、尖椒丁、花椒煸出香气后放入五花肉片和豆瓣酱一同煸炒。
7、同时滑入猪肝快速翻炒待猪肝变色后下入青蒜再次翻炒这时猪肝表面略变硬即可出锅。
肚包鸡材料：猪肚,鸡,干香菇,糯米,针线.
做法：
1、一个整猪肚，用面粉抓洗干净,再点些醋,盐,酒浸洗，也可以用洗米水来洗猪肚，这样清洗就可以去掉异味了。
2、糯米半斤，浸泡几小时后控干，放入少许酱油盐鸡精葱姜碎拌好,
3、鸡洗净后用盐酒奄一会，然后在鸡肚里塞上泡好的香菇、姜葱,糯米少许
4、现在可以开始了，在洗好的猪肚里塞进处理好的鸡,猪肚与鸡的空隙里再塞些糯米，然后把猪肚的开口处用线扎紧封口，把这些东西放入高压锅，加盐少许，加葱结,姜块,胡椒,党参,玉竹,黄酒等,再加入水，压45分钟即可。
整猪肚，用面粉抓洗干净,再点些醋,盐,酒浸洗，也可以用洗米水来洗猪肚，这样清洗就可以去掉异味了。
2、糯米半斤，浸泡几小时后控干，放入少许酱油盐鸡精葱姜碎拌好,
3、鸡洗净后用盐酒奄一会，然后在鸡肚里塞上泡好的香菇、姜葱,糯米少许
4、现在可以开始了，在洗好的猪肚里塞进处理好的鸡,猪肚与鸡的空隙里再塞些糯米，然后把猪肚的开口处用线扎紧封口，把这些东西放入高压锅，加盐少许，加葱结,姜块,胡椒,党参,玉竹,黄酒等,再加入水，压45分钟即可。
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