被忽视的维生素B2，作用与功能却如此强大

维生素B2

维生素B2又叫核黄素，是体内黄酶类辅基的重要组成部分，当缺乏时，就会影响机体的生物氧化，使代谢发生障碍。其病变多表现为口、眼和外生殖器部位产生炎症，如口角炎、唇炎、舌炎、眼结膜炎和阴囊炎等，故其可用于上述疾病的防治。人体内维生素B2的储存量是很有限的，因此每天都要由饮食来提供。维生素B2的两个性质是造成其损失的主要原因：可被光破坏和在碱溶液中加热被破坏。

维生素B2的生理功能表现在哪里？11

维生素B2的作用与功能表现在其参与体内生物氧化与能量代谢，与碳水化合物、蛋白质、核酸和脂肪的代谢有关，可提高机体对蛋白质的利用率，促进人的生长发育，维护皮肤与细胞膜的完整性。有保护皮肤毛囊粘膜及皮脂腺的功能。

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维生素B2的作用与功能体现在其参与细胞的生长代谢，是机体组织代谢和修复的必须营养素，如强化肝功能、调节肾上腺素的分泌。

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维生素B2的作用与功能体现在其参与维生素B6和烟酸的代谢，是B族维生素协调作用的典范。

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维生素B2的作用与功能体现在其与机体铁的吸收、储存和动员有关。

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维生素B2的作用与功能还表现为其还具有抗氧化活性。

维生素B2的一般作用表现在这些地方21

维生素B2的作用与功能之促进发育和细胞的再生；

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维生素B2的作用与功能之促使皮肤、指甲和毛发的正常生长；

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维生素B2的作用与功能之帮助预防和消除口腔内、唇、舌以及皮肤的炎反应，统称口腔生殖综合症；

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增进视力，减轻眼睛的疲劳；

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影响人体对铁的吸收；

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维生素B2的作用与功能之与其他物质结合一起，从而影响生物氧化与能量代谢；

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有助于提高性生活质量；

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防治偏头痛；

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维生素B2的作用与功能之治疗心绞痛；

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维生素B2的作用与功能之防治癌症。

缺乏维生素B2的危害3

了解了维生素B2的作用与功能，那么维生素B2有哪些危害呢？

1口腔-生殖综合征1

口部

嘴唇发红、口角呈乳白色、有裂纹甚至糜烂、口腔炎、口唇炎、口角炎、口腔粘膜溃疡、舌炎、肿胀、疼痛及地图舌等；

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眼部

睑缘炎、怕光、易流泪、易有倦怠感、视物模糊、结膜充血、角膜毛细血管增生、引起结膜炎等；

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皮肤

丘疹或湿疹性阴囊炎（女性阴唇炎）、鼻唇沟、眉间、眼睑和耳后脂溢性皮炎；

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阴囊炎

最常见，分为红斑型、丘疹型和湿疹型，尤以红斑型为多见，表现为阴囊对称性红斑，境界清晰，覆有灰褐色鳞屑；丘疹型是分散在群集或融合的小丘疹；湿疹型是局限性浸润肥厚、苔藓化，可能有糜烂渗液、结痂。维生素B2的欠缺会导致口腔、唇、皮肤、生殖器的炎症与机能障碍，称之为核黄素缺乏病。

2长期缺乏会导致儿童生长迟缓，发生轻中度缺铁性贫血。3严重缺乏时常伴有其它B族维生素缺乏症状。4粘膜细胞的代谢失调

当人体缺乏B2时，人体腔道内的粘膜层就可能出现问题，引起粘膜的病变，造成粘膜细胞的代谢失调。具体表现是粘膜变薄、粘膜层损伤和微血管破裂。对于女性生殖器官所造成的伤害就更为严重，最典型的症状如阴道壁干燥、阴道粘膜充血甚至溃破，直接影响到性欲，造成性欲减退、性不适。由于内环境的病理性改变可能回导致疼痛，害怕同房，即使勉强进行夫妻生活，也无愉快感，反会造成女方精神极度紧张恐慌，加剧疼痛感，长此下去必然会影响夫妻和睦。

哪些食物中含有维生素B2？4

维生素B2是水溶性维生素，容易消化吸收，被排出的量随体内的需要和随蛋白质的流失程度而有所增减；它不会蓄积于体内，所以要以食物或营养补品来补充。广泛存在于酵母、肝、肾、蛋、奶、大豆等中。维生素B2在各类食品中都广泛存在，但通常动物性食品中的含量大于植物性食物，如各种动物的肝脏、肾脏、心脏、蛋黄、鳝鱼以及奶类等。许多绿叶蔬菜和豆类中含量也多，谷类和一般蔬菜的含量较少。因此，为了充分满足机体的要求，除了尽可能利用动物肝脏、蛋、奶等动物性食品外，应该多吃新鲜绿叶蔬菜、各种豆类和粗米面，并采用各种措施，尽量减少维生素B2在食物烹调、储藏过程中的损失。成年人每日吃1两动物肝或2两黄豆或3棵生菜或3~4只香菇就可满足需要。

维生素B2需要人群5

①妊娠中、哺乳期，服用避孕药的妇女需要更多的维生素B2。②不常吃瘦肉和奶制品的人应当增加维生素B2的摄取量；③长期处于精神紧张状态的人需要补充复合维生素B2的用量；④因溃疡或糖尿病而长期进行饮食控制的人较易产生维生素B2不足的现象（假如患了特别的疾病而正接受医治的人，若要改变医师指定的饮食，一定要和医师商量）；⑤建议成人的每日摄取量是男性1.3mg，女性1.1mg。

补充维生素B2的注意事项6

不可摄取得过多，否则可能引起瘙痒、麻痹、流鼻血、灼热感、刺痛等症。假如正在服用抗癌药物，则过量的B2会减低这些抗癌剂的效用。在了解了维生素B2的作用与功能之后，你是否也在准备补充维生素B2呢？不要着急，只要每日食用含有维生素B2的食物即可，若是不确定自己是否严重缺乏，医院进行检查，然后遵医嘱服用维生素B2药剂或食物，切忌自己胡乱进补。

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