VC真是铁哥们

有缺铁性贫血症状的童鞋

不能只补铁不补VC

为什么呢？

今天小葆就给大家说说

“补铁要补VC”的那些事儿

这个事儿得从18世纪说起,也就是从那个时候开始，人们才渐渐解开铁与健康的秘密。

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人对铁的认识的发展历程

18世纪，有一位科学家Menghini无意之中发现，磁铁能吸附起干燥的血液颗粒，并第一次注意到了血液中含有铁！

年，Bunge注意到婴幼儿容易缺乏铁。

年，Mackay最早证明铁缺乏使伦敦东区婴幼儿喷血盛行的原因，她还认为提供铁强化的奶粉可缓解贫血。

年，Castle及其同事确证无机铁可用于血红蛋白合成。

所以，我们都知道铁是构成人体血红蛋白、肌红蛋白的必要组成成分。一旦身体里的机能铁一旦缺乏了，那么最常见、最明显的表现就是血红蛋白的合成减少了，从而容易引起一种疾病叫做缺铁性贫血。

最易发生缺铁性贫血的人群有哪些？

根据世界卫生组织的调查显示，我们身边大约有50%的女童、20%的成年女性和40%的孕妇容易发生这种缺铁性贫血。

(为什么受伤总是我们)

缺铁性贫血一旦出现，身体就会各种症状，比如精神行为会异常，如易烦躁易怒、注意力不集中、异食癖；体力耐力下降；儿童生长发育迟缓、智力低下；口腔炎、舌炎、口角皲裂等；指甲缺乏光泽，脆薄易裂，重者指甲变形，甚至凹下呈勺状（反甲）。

缺铁性贫血很难在短期改善，可以说补铁对于我们的健康来说绝对是一件至关重要的大事。那么说到补铁，首先我们推荐通过饮食来摄取铁元素来改善身体贫血症状。

比如我们常吃的富含铁的食物有：

瘦肉类

家禽类

蛋类

动物肝脏

血制品

而我们女性常吃的红枣、木耳、海带、黑豆含铁量也很高。我们主食里面的大米和面食也含有铁，但是面食的含铁量要比大米高，而且肠道对它的吸收要比大米好。

不过童鞋们，并不是说吃了含铁量高的食品就万事大吉了。要保证补铁有好的效果，还需要一个好帮手，就像补钙需要VD一样。它最好能促进铁在肠道中的吸收作用，而它就是维生素C。

VC促进补铁

最棒的“铁”哥们

为什么VC能够促进补铁？

我们在食物中常吃到的铁属于三价铁，这种铁很稳定，也很难被人体吸收。当我们摄于铁的同时也摄入VC时，VC就将三价铁还原成二价铁，而二价铁很容易被我们人体吸收利用。而且VC除了促进铁的吸收，还能提高肝脏对铁的利用，有助于造血功能的提升，从而使铁在人体内更好的发挥作用。

所以日常饮食中我们在摄入富含铁的食物时，还应该通过搭配富含VC的食物来提高铁在人体中的利用率！所以补铁怎么能少了VC！

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