這20種營養缺乏的身體信號，您中招了嗎

日常生活中，我們有時會感覺到身體不適，許多人往往會忽視這些身體傳遞出的不適“信號”。事實上，許多身體上的不適都是由於各種營養素的缺乏引起的，我們只有及時地對照自己的身體狀況，才能更有助於營養素的補充和治療，這些症狀在早期的食療效果更為明顯。

1.體重丟失——最重要的營養缺乏信號

可能缺乏的營養素：能量、蛋白質等。

食物的營養成分來源

動物蛋白質：瘦豬肉、雞、鴨、魚、蝦、牛奶、雞蛋等。

植物蛋白質：米、麵粉、黃豆、豆類製品和堅果等。

2.頭髮——脫髮、乾燥、易斷

可能缺乏的營養素：能量、蛋白質、必需脂肪酸、微量元素鋅等。

食物的營養成分來源

富含鋅的食物：貝殼類海產品、紅色肉類及其內臟均為鋅的良好來源；蛋類、豆類、穀類胚芽、燕麥、花生等也富含鋅。

3.眼睛——夜晚視力降低

可能缺乏的營養素：維生素A。

食物的營養成分來源

富含維生素A的食物：動物肝臟、魚肝油、魚卵、蛋黃、牛奶、西藍花、胡蘿蔔等。

4.眼睛——眼瞼炎

可能缺乏的營養素：核黃素（維生素B2）、維生素B6。

食物的營養成分來源

富含維生素B2的食物：豬肝、豬腎、豬心、牛奶、雞蛋、綠色蔬菜、豆類等。

富含維生素B6的食物：肉類，尤其是肝臟，豆類中的黃豆、鷹嘴豆，堅果中的葵花籽、核桃等。

5.鼻部——脂溢性皮炎

可能缺乏的營養素：煙酸、核黃素（維生素B2）、維生素B6。

食物的營養成分來源

富含煙酸的食物：酵母、動物肝臟、禽肉類、綠葉蔬菜等。

6.舌頭——舌炎、舌裂、舌水腫

可能缺乏的營養素：B族維生素。

食物的營養成分來源

富含B族維生素的食物：肉類、動物肝臟、大豆及其製品、堅果類等。

7.牙齒——牙齦出血

可能缺乏的營養素：維生素C。

食物的營養成分來源

富含維生素C的食物：新鮮蔬菜和水果，如柿子椒、番茄、菜花、各種深色葉菜類、柑橘、檸檬、山楂、獼猴桃、棗等。

8.牙齒——齲齒

可能缺乏的營養素：微量元素氟。

食物的營養成分來源含氟的食物：鱈魚、鮭魚、沙丁魚等海鮮類食物、茶葉、蘋果、牛奶、雞蛋、經過氟處理的飲用水等。

9.味覺——味覺減退

可能缺乏的營養素：微量元素鋅。

10.嘴——嘴角乾裂

可能缺乏的營養素：煙酸和核黃素（維生素B2）。

11.甲狀腺——腫大

可能缺乏的營養素：微量元素碘。

食物的營養成分來源

含碘的食物：海帶、紫菜、海蜇、淡菜等海產品，菠菜、芹菜等。

12.指甲——變薄、指甲變舟狀

可能缺乏的營養素：微量元素鐵。食物的營養成分來源含鐵的食物：動物全血、動物肝臟、畜禽肉類、魚類、蛋類等。

13.皮膚——乾燥、粗糙

可能缺乏的營養素：維生素A。

14.皮膚——瘀斑

可能缺乏的營養素：維生素C。

15.皮膚——陰囊及外陰濕疹

可能缺乏的營養素：核黃素（維生素B2）和微量元素鋅。

16.皮膚——傷口不癒合

可能缺乏的營養素：蛋白質、維生素C和微量元素鋅。

17.骨骼——骨質疏鬆

可能缺乏的營養素：微量元素鈣和維生素D。

食物的營養成分來源

富含鈣的食物：奶和乳製品、小蝦皮、豆類、芝麻醬、海帶、綠色蔬菜等。

富含維生素D的食物：經常曬太陽是人體廉價獲得充足有效的維生素D3的最好來源。海魚、魚肝油、動物肝臟、蛋黃等也是維生素D的良好來源。

18.四肢——異常或喪失能力、運動無力

可能缺乏的營養素：B族維生素。

19.肌肉——萎縮

可能缺乏的營養素：蛋白質和能量。

20.生長發育——營養性矮小

可能缺乏的營養素：蛋白質和能量。

食物的營養成分來源

高能量的食物：油脂類、堅果類、肉製品、焙烤食品等。

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》什麼是美國農業部有機認證？

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◆使用成分不含任何化學合成物質，如化肥、殺蟲劑、抗生素、食品添加劑以及轉基因動植物；

◆使用成分所生長的土壤，至少三年以上沒有使用過化學合成物質；

◆定期檢查生產和銷售記錄；

◆保持有機認證產品的嚴格物理隔離；

◆檢驗有機產品的生產設施廠房；

◆全部是由有機成分的產品可以使用標籤注明“%有機”或使用USDA徽標；

◆使用超過70%有機成分的產品可以稱作“使用有機成分製造”，但不能使用USDA徽標。

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