口腔疾病营养与保健

口腔疾病最常见的是龋病，龋病是口腔内科的常见疾病，我国龋病发病率为50%。近年来已被WHO列为危害人类健康的第三大疾病。龋病主要是由变形链球菌等致龋菌粘附在牙面形成菌斑，在有碳水化合物存在时产酸脱钙，引起牙体组织缺损，形成龋洞并波及到牙髓，以及跟周组织，引起剧烈牙痛、局部肿胀及头痛、发热、颌下淋巴结肿大等一系列感染症状，严重影响进食、咀嚼等消化功能，并可进一步发展成为心脏、肾脏等疾病的慢性病灶。

口腔溃疡

中医认为，本病多由心脾积热、阴虚火旺引起。而现代医学认为，复发性口腔溃疡首先与免疫有着密切关系。此外，贫血、偏食、消化不良、腹泻、发热、睡眠不足、过度疲劳、精神紧张、工作压力大、月经周期改变等现象的频繁出现，也会造成机体免疫力下降，从而导致复发性口腔溃疡的频繁发作。

牙周病

牙周病是牙齿支持组织，牙槽骨、牙周韧带、牙骨质和牙龈所患的疾病，包括牙周炎、牙周萎缩等，发病率50%-75%。主要是由厌氧菌引起的牙龈反复红肿、溢脓、牙槽骨萎缩，导致牙齿松动、脱落，严重影响咀嚼及消化功能，危及身体健康

口腔粘膜病

口腔黏膜病的病因较为复杂，与营养缺乏、代谢障碍、免疫功能减退等密切相关，常是全身性或系统性疾病的口腔症状或先兆，包括溃疡性、感染性、发疱性、斑纹等疾病。

复发性阿弗他溃疡：微量元素硒、锌及铁以及维生素B2、叶酸、维生素C缺乏可引起

口腔癌

口腔癌是指发生于口腔的恶性肿瘤。包括唇癌、牙龈癌、舌癌、软硬腭癌、颌骨癌、口底癌、口咽癌、涎腺癌和上颌窦癌以及发生于颜面部皮肤粘膜的癌症等。

长期嗜好烟、酒及食用槟榔，能引起口腔粘膜上皮基底细胞分裂活动增加，导致细胞基因突变活动大大增加，最终可能导致癌变

另外口腔卫生差、营养不良、紫外线和电离辐射等也会增加患口腔癌的几率

一般性口腔疾病营养治疗

注意平衡饮食，多摄入优质蛋白，因为粘膜细胞的生长发育都需要蛋白质，并且蛋白质可增强机体抵抗力及抗炎能力，提供损伤组织修复所必需的原料

不宜摄入过多的含简单糖分的食物，少食腌制、熏烤、油炸、香料、酒类和辛辣食物

应摄入足量维生素，尤其是B族维生素、维生素C、D和叶酸等

4．补充矿物质，尤其是钙磷的摄入

5.治疗原发病及全身性疾病引起的口腔病变，

（1）缺铁性贫血一般表现为唇、舌及口腔粘膜苍白、萎缩。舌炎症，另有口腔感觉过敏，舌乳头萎缩光秃，可有舌炎与溃疡，咽下困难，是普文（Plummer-Vinson）氏综合征之一。

（2）慢性胃炎当营养缺乏时常见口腔症状有舌炎（舌发红光亮，中央后部出现血斑，称结节样舌炎）、阿弗它口炎、唇炎、龈炎。

（3）肝硬化及严重肝功能损害因蛋白质合成减少而引起营养不良，多种维生素缺乏可使涎腺缺余刺激，酶原贮积而腮腺肿大。因维生素缺乏可引起舌炎、龈炎，严重肝病因多种凝血因子合成障碍，以及维生素K吸收不足而有广泛性出血倾向。口腔粘膜自发或继发出血，各种黄疸病人可在软硬腭交界处的粘膜早期出现黄染。

（4）糖尿病病人的口腔也会出现牙龈炎或牙周炎

平时保健方法：

1．补肾固齿法 　　年纪大了，很多老人家都出现了肾虚的现象。中医认为“肾主骨生髓”，肾精不足就会引起髓亏骨枯，而“齿为骨之余”，骨质流失最先会表现为牙齿松动，不牢固。因此，只有肾精充盈，牙齿才会坚固如常。 　　在这里，我有一个坚固牙齿的方子，拿出来和大家一起分享。选补骨脂30克，怀牛膝15克，枸杞15克，每天早晚熬水喝，加入毫升水，熬至毫升左右即可。如果您每天早、中、晚再配着吃上一个核桃，效果会更好。2．叩齿咽津法 　　每天早上起床后或者是晚上睡觉前，您将上下牙齿相互叩击30次左右，并将产生的津液吞下去，这样就能刺激牙周组织，改善局部的血液循环，让您的牙齿更加坚固。3．鼓腮漱口法 　　每天早晚刷过牙后，做15次闭口、鼓腮、漱口的动作，然后把舌头左右转动。这样就会使唾液分泌增多，冲洗和刺激牙面、牙缝和口腔黏膜，达到清洁口腔、保护牙齿的目的。4．茶水漱口法 　　每天三餐过后，含上两口茶水漱漱口，可以增强牙齿的抗酸防腐能力，这样，您吃酸味食物时也不用怕酸到牙齿了。5．正确刷牙 　　现在大部分老人家刷牙的次数和幅度不够。一般来说，老人家最好早、中、晚各刷一次牙，每次刷足3分钟。刷牙的时候不要只刷牙齿，还要刷刷牙龈。这样可以起到按摩牙龈的作用，防止牙龈炎的产生，可以说是一举多得。

健康口腔食谱

1.莲子桅子汤：莲子30克(不去莲心)，桅子15克(用纱布包扎)，加冰糖适量，水煎，吃莲子喝汤。

2.莲藕汤：莲子芯6克，莲藕30克，水煎服，每日一次，连服3~5日。

3.银耳莲子羹：银耳25克，莲子50克。用水将银耳、莲子洗干净入锅中，加水煮至银耳熟烂，加冰糖或白糟溶化，早晚各食1小碗。可以清热养阴。

4.蜂蜜水：蜂蜜10毫升，加水80毫升，摇匀，含漱，每日可数次，也可煎汤服用。

5.萝卜鲜藕汁：白萝卜数个，鲜莲藕克。将萝卜和藕用水洗净，于洁净器皿中捣烂，用消毒纱布双层绞取汁，每日数次取适量含于口中，片刻后咽下。