刺梨简介

2021-4-1 来源：本站原创浏览次数：次

刺梨为蔷薇科植物缫丝花的果实，又名茨梨、木梨子，是滋补健身的营养珍果。是贵州苗族、布依族山区特有的天然野果。刺梨为野生小灌木，四至六月开粉红色、红或深红色的花，夏花秋实。果实多为扁圆球形，横径一般为二至四厘米，八至九月果实成熟，黄色，果皮上密生小肉刺，俗称之为“刺梨”。早在公元年，由田雯所撰的《黔书》中就有记载：“实如安石榴而较小，味甘而微酸，食之可以解闷，可消滞;渍汁煎之以蜜，可作膏，正不减于梨楂也”。公元年刘善述《本草便方二亭集》进一步论述：“刺梨甘酸涩止痢，根治牙痛崩带易，红花甘平泄痢止，叶疗疥金疮痢”。由此可知，贵州人民把刺梨用作医疗的历史已久。龙里誉为“中国刺梨之乡”，其刺梨之药食作用和营养物质均极佳，刺梨果实富含维生素、胡萝卜素、有机酸和20多种氨基酸、10余种对人体有益的微量元素，更为主要的是（1）维生素C含量极高，是当前水果中最高的，每g鲜果含量毫克，是苹果的倍，柑橘的70倍，猕猴桃的10倍，具有（维生素C之王）的美称。（2）刺梨富含超氧化物歧化酶（简称SOD）,SOD是国际公认的具有抗衰老、防癌作用的活性物质，还具有抗病毒、抗辐射的作用，在心血管、消化系统和各种肿瘤疾病防治方面，应用十分广泛。（3）刺梨富含维生素P，维生素P，也被称为“生物类黄酮”，是橙皮苷、芦丁、檞皮素等的总称，人体不能自己合成，必须通过饮食提供。维生素P有助于维持毛细血管壁弹性，降低出血风险，它还可以促进维生素C的吸收，有利于人体健康。故此，刺梨有“三王圣果”的美誉。

刺梨的具体作用：

(一）增强机体对传染的抵抗力

　　据研究，维生素C可促进抗体的形成，发挥抗炎、抗过敏作用。每日服维生素C1克可防感冒,服维生素C6克，则对感冒有治疗效果。

(二)防癌抗癌

　　据年贵州农学院吴立夫和北京医科大学宋圃菊等专家试验、发现刺梨汁能有效地阻断体内源性合成的致癌物质N-亚硝脯氨酸的形成，可防止肝癌、神经系统肿癌及肺、肾肿癌发生。

（三）治疗坏血病

　　摄入丰富的维生素C可使坏血病得以治疗，故维生素C称抗坏血酸。

（四）排铅作用

　　年贵州省劳动卫生职业病防治研究报临床试验表明，铅中毒的职业病患者，每日服用毫升刺梨汁有排铅的作用。

（五）使人健康、长寿

　　刺梨中含有丰富的超氧化物岐化酶（SOD），是目前世界公认保护人体细胞、延长人类生命最重要的一种酶，这种酶清除人体的自由基，多食用是人健康长寿得以实现。

（七）治疗口腔炎症

　　正常人当缺乏维生素B2时，常患唇炎和舌炎。男成人日需量1.8mg，女成人日需量1.3mg，刺梨汁含维生素B2为0.3mg/g，服一定量的刺梨汁后，可治疗口炎症。

（八）促进人体正常发育及治疗夜盲症

　　胡萝卜素缺乏时，会导致发育不良，导致夜盲症。成年男女日需胡萝卜素微克。刺梨胡萝卜素平均含量为0.13mg/g，最高可达3.56mg/g。维生素E缺乏时容易出现生殖系统的蔓缩和伤害。人体对维生素E的需要量为日服15-25毫克。刺梨维生素E的平均含量为2.89mg/g，变动范围为2..61mg/g，远高于其它果蔬，是苹果的10倍,甜橙的12.5倍。

（九）健脾助消化解疼痛

　　据年刺梨专家孙学惠等研究发现，刺梨能健脾助消化，并具有阿托品的解痛作用。

（十）降三高

　　血脂、血压其发病原因就是在心脏的冠状动脉里游离的低密度脂蛋白受到自由基后，吞噬细胞把它误认为是异物而吞噬。二者结合形成的沉淀物沉积在冠状动脉外，久而久之便堵塞血管。刺梨的SOD进入血液中将沉积的自由基清除，使沉淀的脂蛋白重新变成游离状态，血管通畅了疾病自然减轻或痊愈。

刺梨药食性：◆具有抗氧化、解毒的作用，有助于减少烟、酒、药物副作用及环境污染对身体的损害。

◆排毒排铅功效明显。

◆增加免疫力，抵抗病毒，预防疾病，远离流感。

◆有助于巩固结缔组织、强健皮肤、骨骼、牙齿和肌肉。

◆具有淡化黑色素，促进黑色素的排出，改善色斑、暗沉，抗氧化，使肌肤白皙，细致。

◆促进胶原蛋白生成，增强肌肤真皮层的弹力与张力

◆参与胆固醇代谢，帮助脂肪分解。

◆促进铁质、钙质吸收。