有营养多喝热水VS吃点维B，
2017-9-26 来源：本站原创 浏览次数：次郑州二院多看两眼的地方
最近眼仔听到这样一些对话：
“嘴巴里有个溃疡唉……”
“吃点维B。”
“脸上又长痘了，不开心……”
“吃点维B试试。”
“最近熬夜准备考试，压力好大……”
“吃点维B。”
没错，当别人家的男朋友还只停留在“多喝热水”的段位时，这位已经学会了“吃点维B”，并且这个答案出现频率之高让眼仔隐隐觉得它大有发展成下一个万能回复之势。而维生素B是不是真的像“热水”一样神通广大呢？一起来看看~~
B族维生素是维持人体正常机能与代谢活动不可或缺的水溶性维生素，人体无法自行制造合成，必须额外补充。而紧张的生活、工作压力中，不当的饮食习惯或因某些特定药物的使用，加上B族维生素本身溶于水的属性，均会使人体内的B族维生素快速被消耗。
B族维生素包括维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸、维生素PP）、维生素B5（泛酸、烟碱酸）、维生素B6（吡哆醇）、维生素B7（生物素）、维生素B9（叶酸）等等。
维生素B1生理功能：维生素B1也称硫胺素，是脱羧辅酶的主要成分，参与丙酮酸的氧化脱羧，是糖代谢过程中关键性的物质，对维持神经、肌肉的正常供能有重要作用。此外它还可以抑制胆碱酯酶的活性，使乙酰胆碱对肠道神经末梢的作用达到一定水平，从而维护肠道的正常蠕动。
缺乏症状：维生素B1缺乏初期有疲乏、烦躁、淡漠、抑郁的神经系统症状和食欲差、恶心、便秘的消化系统症状以及心电图异常。后期严重时则形成脚气病。
食物来源及推荐摄入量：富含维生素B1的食物有谷物、豆类、干酵母、坚果。此外，动物内脏、蛋类、瘦猪肉也含有一定量的维生素B1。
维生素B2生理功能：维生素B2又称核黄素，是人体许多重要辅酶的组成成分，在组织中经磷酸化可形成黄素单核苷酸（FMN）及黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD），二者是黄素酶的辅酶，参与氧化还原反应。
缺乏症状：维生素B2缺乏可出现口角炎、眼睑缘炎、阴囊（阴唇）皮炎、鼻翼两侧脂溢性皮炎。由于维生素B2缺乏可同时引起口腔和阴囊炎症，故称此现象为“口腔生殖系统综合征”。长期缺乏还可导致儿童生长迟缓，轻中度缺铁性贫血，妊娠期缺乏可导致胎儿骨骼畸形。
食物来源及推荐摄入量：富含维生素B2的食物有动物肝、肾、心、蛋黄、乳类。植物性食品中以绿色蔬菜、豆类含量较高，而谷类含量较少。
维生素B3生理功能：维生素B3又称为烟酸，是B族维生素中人体需要量最多者。烟酸在人体内转化为烟酰胺，烟酰胺是辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的组成部分，参与组织呼吸的氧化过程和糖类无氧分解的过程。维生素B3抑制皮肤黑色素形成，防止皮肤粗糙，有利于受损细胞修复，同时也是性荷尔蒙合成不可缺少的物质。
缺乏症状：维生素B3缺乏可产生糙皮病，表现为皮炎、舌炎、口炎、腹泻及烦躁、失眠、感觉异常等症状。
食物来源及推荐摄入量：烟酸广泛存在于动植物食物中，良好的来源为动物肝、肾、瘦肉、全谷、豆类等，乳类、绿叶蔬菜也有相当含量。烟酸除了直接从食物中摄取外，也可以在体内由色氨酸转化而来，平均约60mg色氨酸转化1mg烟酸。
维生素B6生理功能：又称吡哆素，其包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺，在体内以磷酸酯的形式存在。参与多种与氨基酸代谢有关的反应：包括转氨基、脱羧、侧链裂解、脱水及转硫化作用，如与血红素的代谢、色氨酸合成烟酸有关。它有抑制呕吐、促进发育等功能，临床上应用维生素B6制剂防治妊娠呕吐和放射病呕吐。
缺乏症状：食物中含有丰富的维生素B6，且肠道细菌也能合成，所以人类很少发生维生素B6缺乏症。当一般缺乏时会有食欲不振、食物利用率低、体重减轻、呕吐等症状。严重缺乏会有粉刺、贫血、关节炎、头痛、掉发、易发炎、学习障碍、衰弱等症状。
食物来源及推荐摄入量：维生素B6的食物来源很广泛，动物性、植物性食物中均含有。通常肉类、全谷类产品(特别是小麦)、蔬菜和坚果类中含量较高。动物性来源的食物中维生素B6的生物利用率优于植物性来源的食物。成人推荐摄入量1.9mg/d。需注意的是日服mg左右就会对大脑和神经造成伤害。
维生素B12生理功能：参与制造骨髓红细胞，防止恶性贫血；维护神经髓鞘的代谢与功能；提高叶酸利用率，参与许多重要化合物的甲基化过程。维生素B12的吸收须先与胃幽门部分泌的内因子相结合。因缺乏内因子而导致的B12缺乏，治疗时应采用注射剂。
缺乏症状：维生素B12缺乏多因吸收不良引起，膳食维生素B12缺乏较少见。膳食缺乏见于素食者，由于不吃肉食而发生维生素B12缺乏。老年人和胃切除患者胃酸过少可引起维生素B12的吸收不良。缺乏维生素B12会导致恶性贫血。
食物来源及推荐摄入量：其来源主要为动物性食品，其中动物内脏、肉类、蛋类是维生素B12的丰富来源。豆制品经发酵会产生一部分维生素B12。人体肠道细菌也可以合成一部分。人体对维生素B12的需要量极少，人体每天约需12μg（1/0mg），人在一般情况下不会缺少。
看到这里，你是不是也跟眼仔一样开始觉得，文章开头的那些“吃点维B”好像很有道理？好像确实没毛病啊！
我好像又一次被套路了...
最后！敲黑板！还有三个重点！
一、维生素b的最佳补充途径依然是从食物中获取。
二、虽然有一种维生素B缺乏叫做男票觉得你缺，但正常来说一般有以下几种情况会真正导致维生素B缺乏，此时需要酌情服用维生素B补充剂：
1、 摄入不足：如偏食或减肥的人群。
2、 需求量大：如孕前及孕早期应补充叶酸。
3、 消化吸收差：如老人、胃肠道疾病患者和特殊疾病群体。
4、 长期饮食不规律者及长期处于特殊工作状态下的人，如总坐在电脑前、神经高度紧张、频繁坐飞机的人；有抽烟、喝酒、熬夜等不良生活习惯的人等。
三、尽管B族维生素为水溶性，易于排出，但应注意用量，过量摄入仍有危险。
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