营养指南你还在给孩子补钙补锌补铁

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ENUSONEDAY

写在前面

补钙、补锌、补铁，相信家长们对这“三大补”一点不陌生。今天我们来给大家聊聊“维生素B”这个大家庭，维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸都是这个大家族的成员。现代家庭的饮食往往忽略对它的摄入，维B族群溶入水又不能长期在体内保存的特性让本身就很少的它更是“雪上加霜”！

我们通常说维生素是维持生命的要素。在儿童生长发育过程中，B族维生素大家庭里的成员各有特性，同时它们也相互协作维持机体功能的正常运转，如果缺少B族维生素，会导致孩子情绪沮丧、消化功能减弱、溃疡等症状，最终细胞功能降低，从而引起代谢障碍，危害不容小觑。

维生素B1精神加油站

缺乏症状：情绪低落、暴躁、消化不良、神经炎症、脚气

维生素B1是儿童最易缺乏的，一是因为它在体内的存储量本身就很少；其次是我们现代人吃精白米面的饮食习惯导致；再次孩子压力大精神紧张时会消耗过多，或者孩子生病时也会消耗一些来帮助身体恢复；加上很多孩子喜欢吃甜食，也让体内含量本不多的维生素B1更加少了。

★主要来源：全谷类（如小米、全麦、燕麦、玉米等），豆类（如红小豆、芸豆、干蚕豆、干豌豆、黄大豆等），鲜豆类（如嫩豌豆、嫩蚕豆、嫩毛豆等），薯类（如土豆、甘薯等）

维生素B2活性呼吸酶

缺乏症状：舌炎、口角炎、脂溢性皮炎、阴囊炎、结膜炎

维生素B2，也称核黄素，最早是从酵母中分离出来的一种具有氧化还原活性的呼吸酶。在生物氧化的呼吸链中起递氢作用，对神经细胞、视网膜代谢、脑垂体促肾上腺皮质激素的释放有影响。核黄素的缺乏主要是因为机体摄取维生素B2量不足所致，人体的肠道细菌虽能合成维生素B2，但量少，所以主要还是靠食物提供。

★主要来源：奶类、蛋类、肉类、动物肝脏、谷类、蔬菜、水果

维生素B6酶系统辅酶

缺乏症状：呕吐、抽筋、头痛、贫血

维生素B6主要作用是维持体内钠、钾平衡，制造红血球，保持身体和精神系统处在正常状态，同时具有抑制呕吐、促进生长发育等功能。单纯维生素B6缺乏比较少见，一般伴有多种B族维生素摄入不足，表现有口炎、口唇干裂、舌炎、易激动、抑郁等症状。

★主要来源：瘦肉、动物肝脏、肉类、葵花籽等坚果类、糙米、大豆

维生素B12能量代谢小能手

缺乏症状：巨幼红细胞贫血、神经系统损害

维生素B12又称钴胺素，它参与能量的代谢，从而促进儿童的生长发育，有增进食欲、增强体力、维持神经系统等功能。维生素B12通过增加叶酸的利用率影响核酸和蛋白质的合成，从而促进红血球的发育和成熟，这样能够有效预防儿童出现恶性贫血。

★主要来源：肉类、肝脏、鱼类、禽类、贝壳、蛋类

叶酸不止是怀孕了才吃

缺乏症状：舌炎、腹泻、心血管疾病、癌症

提到叶酸，妈妈们可能都不陌生，实际上叶酸对孩子尤为重要。缺乏叶酸可使DNA合成受阻，细胞分裂停止，细胞核变形增大，引起巨红细胞贫血。

★主要来源：肝脏、蛋类、豆类、蔬菜、水果

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