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冬季气候寒冷干燥，人体氧化功能加强，机体维生素代谢也发生了明显的变化，容易皮肤干燥。多让孩子吃一些富含维生素B2、维生素A、维生素C的食物，不但可增强免疫力，还可预防口角炎、唇炎、舌炎的发生。豆类、鸡蛋、牛奶、苹果、橘子、柚子、动物肝脏、南瓜、大白菜、油菜、马铃薯、胡萝卜、西兰花等，都是不错的维生素来源。

01月11日星期一

早餐：煮鸡蛋

番茄青菜鸡丝面棋

早点：牛奶

午餐：紫米饭

京酱肉丝

炒合菜

南瓜疙瘩汤

水果：冰糖马蹄饮、小红果

间餐：葡萄干小米发糕

花生糯米粥

晚餐建议：添加如芹菜、山药、茭白、土豆、茄子等根茎类蔬菜

01月12日星期三

早餐：双色卷

莴苣炒鸡蛋

红枣小米粥

早点：牛奶

午餐：花样馒头

腰果鸡丁

木耳娃娃菜

白萝卜玉米大骨汤

水果：火龙果、枣干

间餐：糖三角

百合粥

晚餐建议：添加如鱼虾等各种海产品

01月13日星期三

INTRODUCE

早餐：巧克力双层馒头

丝瓜炒鸡蛋

金银粥

早点：牛奶

午餐：白菜鲜肉包

红豆薏米粥

水果：冰糖金桔饮、苹果

间餐：扬州炒饭

西红柿鸡蛋汤

晚餐建议：添加如黄豆、赤豆、青豆、豆腐等豆类及豆制品

01月14日星期四

早餐：椒盐卷

洋葱炒蛋

银耳紫米粥

早点：牛奶

午餐：全麦馒头

香菇鸡翅中

小白菜烧豆腐

三鲜滋补鸡汤

水果：冰糖菊花饮、砂糖橘

间餐：东北菜团子

大米麦仁粥

晚餐建议：添加如菠菜、油菜等绿叶蔬菜

爆款推荐

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01月15日星期五

早餐：麻酱卷

五香鹌鹑蛋

炒双丝

山药糯米粥

早点：牛奶

午餐：燕麦米饭

冬瓜肉丸

黄瓜木耳炒腐竹

鲜菌汤

水果：雪梨、枣夹核桃

间餐：热狗面包

玉米蛋花羹

晚餐建议：添加如玉米、小米、燕麦、荞麦、高粱等谷类

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极寒天气必吃的食物

Winter.

第一菜：白萝卜

推荐理由：在我国民间有“小人参”之美称，也有“冬吃萝卜夏吃姜”之说。萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。

最佳食用方法：上半段靠近叶子的部分，味道较甜，辣味较少，且水分最多，应该生食，以做沙拉或凉拌为佳；中间部位，辛味及甜味程度相当，用来煮、蒸或熬炖最适合；最末端的一块，是纤维最多的地方，而且辛味极浓，适合炒或油炸。

最好搭配：冬季人们为抵御寒冷，往往吃肉较多，吃肉则易生痰，易上火。搭配凉性的萝卜，能起到清凉、解毒、去火的作用。

第一果：山楂

推荐理由：山楂是冬日的应季食材，同时又有药理，能开胃、消食、活血。山楂最突出的益处是能防治心血管疾病，因为山楂含黄酮类化合物，对降低血压和胆固醇、软化血管及镇静有一定作用。

最佳食用方法：山楂生吃，有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，减肥的人不妨试试。用山楂做汤或茶，适合胃口不好的人群。

最佳搭配：熬山楂汤或者用山楂来泡茶，最好搭配决明子，能起到降低血脂的作用。

第一饮：红糖水

推荐理由：寒冷的冬季强调温补，就饮品来说，红糖水是最为适宜。红糖有“东方巧克力”的美誉，其好处在于“温而补之，温而通之，温而散之”，具有化淤散寒、暖胃健脾、缓解疼痛的功效，且富含钙、铁等人体必需的矿物质。

最佳食用方法：红糖水一定要煮一下。煮过的红糖水比直接用热水冲泡的更易吸收，且更具补中益气、健脾、暖胃的功效。

最佳搭配：煮红糖水的时候，可以加一小块姜，将姜拍碎加入即可，和红糖一起煮大约10分钟，最后把姜捞出，这样温补的效果更好。也可加入银耳、枸杞、红枣或是红豆一起煮，有利水利尿的功效。

第一肉：羊肉

推荐理由：寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季，人体容易出现手足冰冷，气血循环不畅的情况。羊肉具有补肾壮阳、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体。

最佳食用方法：羊肉最好还是炖着吃，因为炖制的羊肉会更加熟烂、鲜嫩，也易于消化。

最佳搭配：搭配山楂或绿豆可以去除膻味；搭配白萝卜、山药可补益脾肾、益胃平肝；搭配胡萝卜可补虚益气。

第一杂粮：红薯

推荐理由：冬天吃个热热的红薯，是最惬意的事情。红薯富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种微量元素。

最佳食用方法：虽然人们习惯吃烤红薯，但实际上，蒸红薯才是更健康的选择，不仅能减少营养的流失，还能减少因烤制而产生的有害物质。

最佳搭配：可以用红薯搭配大米熬制成粥，有健脾养胃的功效。

济南市天桥区鹤琴英华幼儿园

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