伏天当心吃出这几种病

高温湿热天气持续，只想嚼“冒烟”的冰棒，五花八门的饮料换着喝，大排档的啤酒盛宴，大快朵颐之后，身体可能会亮起“红灯”。伏天最该避开的饮食陷阱，在健康的同时享受消暑美味。

甜食过量

炎热的伏天，很多人面对饭菜毫无胃口，却对冰淇淋、甜饮料、糕点、甜食等产生了浓烈的兴趣。

1.摄入过多的甜食，会导致糖超标，造成能量过剩。

2.甜食吃太多会影响食欲，妨碍人们摄入其他营养更加丰富的食物。蔬菜吃得少，维生素、膳食纤维补充不足；肉蛋吃不够，优质蛋白缺少，可能带来便秘、精神不振、睡眠质量下降、免疫力降低等危害。

3.甜食会大量消耗体内的B族维生素，出现舌炎、口角炎等症状。

避免甜食摄入过量：

1.注意吃主食、蔬菜水果、肉类、豆类以及菌藻类等营养素密度高的食物。

2.不要用冰冻冷饮解暑，可以换成菊花茶、柠檬水、绿豆汤等。这些自制饮料可以补充水分以及随汗水流失的矿物质和维生素，还有不同程度的清热解暑作用。

3.每天摄入水果-克，不要贪吃糖分过高的水果，如荔枝、哈蜜瓜、桂圆等。

过分贪凉

大汗淋漓时最易贪凉。打开空调，吃着冰棍、冰西瓜，喝着凉茶，把脆弱的胃肠冻得瑟瑟发抖。如此贪凉会让身子吃不消。

冷饮、冰棍、凉的饭菜会让胃肠温度降低，影响胃酸分泌和消化酶的作用。寒凉的食物还会让胃受到刺激，导致消化能力下降，不利于补充水分和营养，引发腹泻、胃肠炎等病症。

过多食用生冷食物还会使胃的吸收能力下降，消化系统供血减少，散热不畅，反而令人感觉更热、更烦躁。

热天更要养生：

1.少吃生冷、冰冻的食物，刚从冰箱拿出来的西瓜、桃子等水果要放一会再吃。

2.饮品最好喝凉白开，冰棍每天最多吃一根，吃的时候要慢点，减少对肠胃的刺激。如果平时经常胃胀、胃痛，更要少吃寒凉的水果或凉菜。

3.热茶、热咖啡等热饮有利于排汗，可以达到散热的效果。

吃得太清淡

很多人认为“不吃肉蛋奶、只吃蔬菜果瓜、喝稀饭白粥”的清淡饮食有利于伏天养生。然而这样的饮食模式会导致营养不足，体质迅速下降，体重减轻，消瘦乏力，反而容易中暑、热伤风。

一味走“清淡路线”，减少饮食种类，只吃蔬果和少量主食，会导致热量入不敷出，体质大大下降。对于老人来说，本身味觉功能减退，加上炎热引起身体不适，食欲会进一步减退。一味进食蔬菜，导致蛋白质和脂肪摄入不足，会削弱免疫力，达不到养生的目的。

适当补充所需营养：

1.鸡蛋、豆制品、鸡鸭鱼肉等是不错的优质蛋白来源，可以适当吃一些。

2.“清淡”饮食意味着吃东西更要讲究卫生，不吃过多的油腻、高脂、辛辣上火的食物，多吃点水果多饮水。

3.主食以稀为宜，可以喝一些绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等。这样的清淡饮食才能清热、防暑、敛汗、补液、增进食欲。

4.如果胃口不好，做菜时可以加点醋，能生津开胃，还可以吃点猕猴桃等酸味水果，有助开胃。

细菌感染

很多细菌在天热时格外活跃，一不留神就会把我们拉进陷阱里。伏天很多人嫌热，懒得做饭，习惯去路边摊买吃的，或者到超市买熟食。

路边摊的卫生不一定达标，像凉皮、毛豆、鸭脖子、猪头肉等食品以及小超市的熟食，如果保存管理不善，容易引发细菌性食物中毒。

在家做饭不当也存在风险。比如：生吃海鲜或者海鲜没煮熟；凉菜一放就是一两个小时；食物切开没有及时放入冰箱；剩饭剩菜保存不当或不加热；切开的西瓜放两三天还拿出来吃等。

这些都会让细菌趁虚而入，人吃了后可能会出现腹泻、呕吐等食物中毒症状。

想避开细菌陷阱应做到：

1.最好自己做饭吃，且现做现吃。

2.西瓜等水果最好吃多少买多少，尽量别剩。如果剩下了，要盖好保鲜膜，放进冰箱里，吃时把西瓜上面去掉1厘米左右，并在24小时内吃完。

3.切勿生食海鲜，一定要煮熟煮透，加热至℃，持续30分钟。

4.厨具生熟分开，切过生肉的刀不要用来切水果或熟食。

5.乳制品、瓶装果汁等，若一次喝不完，应将剩下的拧紧盖子或用夹子夹好放入冰箱。

编辑：高伟珊责任编辑：韩力

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