疫情当前,告诉你几种提高抵抗力的食物,一

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由于身体发育的不成熟，孩子的抵抗力会差一点，要多给孩子吃哪些食物，提高孩子抵抗力，在非常时期，照顾好家人！

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草莓常吃草莓，能促进孩子脑和智力的发育。草莓中还富含胡萝卜素，能补肝明目，缓解孩子眼睛疲劳。丰富的维生素C还能帮助消化，巩固齿龈，润泽喉部。吃之前要经过耐心清洗：先摘掉叶子，在流水下冲洗，随后用盐水浸泡5～10分钟，最后再用凉开水浸泡1～2分钟。之后，你才可以将这粒营养丰富的“活维生素丸”吃下。2

番茄番茄含有多种人体所需的维生素及矿物质，功效多样化，对于孩子来说，更多的是健胃消食、清热解毒，并可增加抵抗力。另外，有个小妙招，番茄炒蛋的蛋如果能蛋黄与蛋白分开，并将蛋白打至有微小的泡沫，再加入适量的番茄罐头，别有一番味道。3

菌菇菌菇中的多糖类有明显增强孩子免疫功能的作用，还可以改善心血管功能。如银耳含有17种氨基酸、钙和各种维生素等，有滋阴润肺、生津养胃的作用；香菇、蘑菇所含的多糖类化合物有抑菌、预防佝偻病及贫血的作用。4

燕麦燕麦含有充足的β-葡聚糖，能提升免疫系统的功能，防止感冒病毒的入侵。

在早餐的时候，家长可以选择用燕麦来为孩子补充营养。含有丰富的纤维素、维他命、钾、锌等，能够为孩子提供一天足够的能量，同时也是很好的健脑食品。

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菠菜菠菜春天的菠菜嫩而鲜，性凉滑肠。孩子常吃菠菜，不仅可以防止贫血、唇炎、舌炎、口腔溃疡、便秘，还可保护皮肤和眼睛的健康。

提醒一点，新鲜菠菜洗净后，最好先在开水里焯一下，捞出后再做菜，另外，孩子腹泻时不宜吃菠菜。

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提高抵抗力食谱杏仁苹果豆腐羹原料：豆腐3块，杏仁24粒，苹果1个，冬菇4只，食盐、菜油、糖、味精各少许，淀粉适量。制作：1、将豆腐切成小块，置水中泡一下捞出。冬菇洗净，切碎，搅成蓉，和豆腐煮至滚开，加上食盐、菜油、糖，用淀粉同调成芡汁，制成豆腐羹。2、杏仁用温水泡一下，去皮；苹果洗净去皮切成粒，同搅成茸。3、豆腐羹冷却后，加上杏仁、苹果糊、味精拌匀，即成杏仁苹果豆腐羹。营养功效：此羹富含蛋白质和铁质，可提高婴幼儿免疫力，防止贫血发生

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