中老年人注意补它比补钙还重要少了它中

据权威媒体报道，平均每12秒就有1个中国人中风，每21秒就有1人因中风离世。国人中风率是欧美人的3-5倍。

专家说，之所以如此，和国人多缺乏叶酸有关，据不完全统计，每5个国人里就有1人缺乏叶酸。

缺少叶酸的人不会有特别明显的症状，但若同时伴有高血压，那么中风的风险将提高12倍！所以，中老年人要注意多补充叶酸。

本文专家

医院心内科及心脏中心主任

中老年人补充叶酸的3个好处

降低脑卒中风险

缺少叶酸，容易导致血液中的同型半胱氨酸含量升高，这种物质的升高将直接导致脑中风概率上升。

叶酸可改善血管内皮功能，预防冠心病等慢性心血管疾病。由中美医学家联合完成的研究证实，补充叶酸可有效降低脑卒中的风险。

2

预防老年痴呆

对于中老年人来说，充足的叶酸不仅能减少体内有害物质对脑血管的损伤，还有助于减少脑神经损伤造成的认知能力下降以及老年痴呆。

3

提高抵抗力、记忆力

一旦缺乏叶酸，人体的抵抗力将减弱，会表现出精神萎靡、疲乏无力、失眠健忘、食欲减退，有些人还有舌炎、腹泻、恶性贫血等问题。

怎么补？多吃富含叶酸的食物

通常我们每天从食物中获取的叶酸约微克，要起到预防中风的作用，最好额外补充微克。

以下这些是含叶酸较多的食物：

1

蔬菜

莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。

2

水果

猕猴桃、橘子、山楂、葡萄、苹果、草莓、香蕉、梨、樱桃、石榴等。

3

肉类

动物的肝脏、肾脏，禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。

4

谷物类

全麦面粉、大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。

5

豆类、坚果类

黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。

每天吃一个鸡蛋可防中风

霍勇主任还推荐一个防中风的方法，就是吃鸡蛋。

美国流行病学数据研究所研究人员对年至年的多项相关研究进行了分析，同时观察了不同食物如何影响人的心脏和血管状态。结果显示：

每天吃一个鸡蛋，中风风险平均降低约12%；

男性中风风险下降15%；

女性中风风险下降8%；

吃鸡蛋对亚洲国家居民健康最有效。

这是因为鸡蛋富含的营养有多种功效：

1

叶酸丰富

鸡蛋内的叶酸含量很高，在微克/克左右，主要存于蛋黄，建议每天吃一个鸡蛋。

2

降低胆固醇

美国营养学家和医学工作者从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇明显下降。

3

保护心脏

鸡蛋中富含的胆碱和维生素B12对维持正常的免疫功能非常重要，也有助于预防心脏病。

推荐吃法

带壳水煮蛋，不要加油，烹调温度不高，这样煮出来的水煮蛋是对心脏、血管最有益的吃法。

中老年人要注意，补叶酸比补钙还重要！快发给朋友们看看

来源：养身参考

责任编辑林茵

厦门市老龄办厦门晚报社

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