盘点身体缺营养的不同表现身体信号灯，

今日话题缺不缺营养，这是很多人关心但却不容易判断的问题，其实，身体会有意无意向我们发出种种营养缺乏的信号，提醒我们迅速找出应对之策。下面我们来看看身体信号灯，1分钟看清你缺什么营养素。

信号：头发干燥、变细、易断、脱发

可能缺乏的营养：蛋白质、能量、必需脂肪酸、微量元素锌。

营养对策：每日保证主食的摄入，以最为经济的手段为机体提供足够的能量。每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、毫升牛奶，以补充优质蛋白质，同时可增加必需脂肪酸摄入。

每周摄入2～3次海鱼，并可多吃些牡蛎，以增加微量元素锌。

信号：夜晚视力降低

可能缺乏的营养：维生素A。如果不及时纠正，可能进一步发展为夜盲症，并出现角膜干燥、溃疡等。

营养对策：增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A，后者吸收效率更高。

应注意的是，维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜，维生素A的吸收效率可大为提高。

信号：舌炎、舌裂、舌水肿

可能缺乏的营养：B族维生素。

营养对策：洗米、蒸饭等可造成B族维生素的大量丢失。长期进食精细米面、长期吃素食，同时又没有其他的补充，很容易造成B族维生素的缺失。

为此，应做到主食粗细搭配、荤素搭配。如果有吃素的习惯，每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。

信号：牙龈出血

可能缺乏的营养：维生素C。

营养对策：维生素C是最容易缺乏的维生素，因为它对生存条件的要求较为苛刻，光线、温度、储存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失。

因此，每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入1斤左右的蔬菜和2～3个水果，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。

维生素C的食物来源：主要来源于新鲜的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等；动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C

信号：味觉减退

可能缺乏的营养：锌。

营养对策：适量增加贝壳类食物，如牡蛎、扇贝等，是补充微量元素锌的有效手段。

另外，每日确保1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类也是补充微量元素锌所必需的。

信号：嘴角干裂

可能缺乏的营养：核黄素(维生素B1)和烟酸。

营养对策：核黄素(维生素B1)在不同食物中含量差异很大。动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富。为此，每周应补充1次(2～3两)猪肝、每日应补充毫升牛奶和一个鸡蛋。而烟酸主要来自动物性食物，特别是猪肝、鸡肝等。

维生素B1的食物来源：谷类、豆类、坚果类、瘦猪肉及动物内脏等食物是维生素B1的丰富来源。

信号：皮肤粗糙，长粉刺

可能缺乏的营养：脂肪酸、维生素AD

营养对策：多吃富含不饱和脂肪酸的海水鱼，核桃，杏仁等坚果，及多含维生素D的鸡蛋，乳制品，还有胡萝卜等蔬菜。

信号：流鼻血

可能缺乏的营养：缺少维生素K。

营养对策：绿色植物是维生素K的主要来源，小白菜，西兰花，菠菜，茼蒿都是不错的选择。

信号：手脱皮

可能缺乏的营养：一般与缺维生素A有关。

营养对策：多吃富含维生素A的食物，如动物肝脏，蛋黄，牛奶，奶酪，鱼类，贝类，活萝卜等。它属于脂溶性的，对皮肤表层有保护作用，缺乏会引起皮肤干燥脱皮等。

如果我们的身体出现上面不适的反应或者表现，早发现早解决。健康生活每一天！

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