色拉油饮食百科

色拉油饮食百科

【别名】

沙拉油。

【注解】

色拉油是植物油经过脱酸、脱杂、脱磷、脱色和脱臭等工艺以后制成的食用油，气味平淡，色泽澄清透亮，加热不变色，无泡沫，很少有油烟。

【营养成分】

色拉油富含维生素E、不饱和脂肪酸、类胡萝卜素等营养物质，色拉油中还含有较少的游离脂肪酸。

【药性功效】

色拉白癜风怎么治最好油具有抗氧化、抑制癌细胞增殖、提高免疫力、下降血脂和胆固醇的作用，在一定程度上可能预防心血管疾病的产生，有益于血管、大白癜风是什么引起的脑的发育生长。另外，色拉油不含致癌物资黄曲素和胆固醇，对机体有保护作用。

【宜食】

老少皆宜，每天40克左右。色拉油可用于煎、炒、炸、凉拌菜肴，能保持蔬菜和其他食品原有的品味和色泽。

【忌食】

尽可能避免食用过量，也不宜食用反复经高温加热的色拉油，更不要食用放置时间太久的油。