你真的懂维生素吗

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Sepetember

粥刊第29期

「深情的吃货」晒美食

一个真正的吃货必须是一个爱分享的人，一个面对美食敢于评判的人。即日起把你的美食照片发送至“粥刊”后台，并附加上你的见解，合理合法范围内说你想说，做你想做。

活动为期一周，活动结束粥粥将以「深情的吃货」为主题整理美食合集，一经入选，事情就大了！！！

在这个群众体质普遍亚健康状态的时代，有人缺觉、有人缺铁缺钙、有人缺维生素......你不缺点儿什么都不好意思跟人打招呼。

尤其是缺乏维生素的情况，每个人缺乏的类型都不一样，但是你真的了解维生素是怎么回事吗？

维生素是什么？（WhatisVitamin）

维生素是一系列有机化合物的统称。它们是生物体所需要的微量营养成分，而一般又无法由生物体自己生产，需要通过饮食等手段获得。维生素不能像糖类、蛋白质及脂肪那样可以产生能量，组成细胞，但是它们对生物体的新陈代谢起调节作用。

重点提取：

1、维生素均以维生素原的形式存在于食物中；

2、维生素不是构成机体组织和细胞的组成成分，它也不会产生能量，它的作用主要是参与机体代谢的调节；

3、大多数的维生素，机体不能合成或合成量不足，不能满足机体的需要，必须经常通过食物中获得；

4、人体对维生素的需要量很小，日需要量常以毫克或微克计算，但一旦缺乏就会引发相应的维生素缺乏症，对人体健康造成损害；

缺乏不同类型维生素的表现

「维生素A」

缺乏表现：夜盲症，角膜干燥症，皮肤干燥，脱屑。

「维生素B1」

缺乏表现：神经炎，脚气病，食欲不振，消化不良，生长迟缓

「维生素B2」

缺乏表现：口腔溃疡，皮炎，口角炎，舌炎，唇裂症，角膜炎等。

「维生素B12」

缺乏表现：巨幼红细胞性贫血。

「维生素C」

缺乏表现：坏血病，抵抗力下降。

「维生素D」

缺乏表现：儿童的佝偻病，成人的骨质疏松症。

「维生素E」

缺乏表现：不育，流产，肌肉性萎缩等。

对于维生素的补充，切不可盲目，适量摄取维生素可以保持身体强壮健康；过量摄取维生素却会导致中毒。需要补充维生素时，应找专业医生咨询。

那么，我们知道了，很多维生素存在于食物中，如何通过食补摄取维生素？

缺乏维生素A：

多吃沙丁鱼、胡萝卜、鸡蛋、核桃、金枪鱼、乳制品等。

缺乏维生素B6、B12：

多吃谷物、鱼肉、羊肉、小米、花椰菜、香蕉等。

缺乏维生素E：

多吃植物油、核桃、花生、瘦肉、麦芽、牛奶等。

缺乏维生素C：

鲜枣、山楂、橙子、花椰菜、草莓、西红柿等食物维生素C含量高。

缺乏维生素D：

维生素D不足易导致缺钙，应多晒太阳，进行室外活动。

-END-

我们的金主是五谷平衡粥，精选种食材，通过道工艺，提取种能量，他只做一件事情，就是让我们身体的五脏六腑运行平衡。

你要照顾好

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