低蛋白饮食鸡肉蕨根粉煲

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慢性肾脏病的患者需要严格控制每日蛋白质的摄入量，需要做到低蛋白饮食，但是很多患者并不知道具体该怎么做才是低蛋白饮食，或是不知道具体的低蛋白食谱。在这个栏目里面我们将给大家介绍一些低蛋白的食谱，希望对大家有所帮助。

这次的食谱是由我们的一位热爱生活的美丽姑娘提供的，希望大家喜欢

鸡肉蕨根粉煲

用料：

鸡胸肉30克

番茄一个

蒜苗适量

大葱适量

盐0.5克

鸡胸肉营养成分（每g）：

热量千卡；碳水化合物2.50克；脂肪5.00克；蛋白质19.4克；维生素A16微克；维生素E0.22毫克；胆固醇82毫克；

鸡胸肉的好处：

鸡胸肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。

鸡胸肉蛋白质含量较高，一般一块鸡胸肉大约克，含有40克的蛋白质，且易被人体吸收入利用。

鸡胸肉肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪，其中含有高度不饱和脂肪酸。

番茄的营养成分（每g）：

热量19千卡；钙10毫克；蛋白质0.9克；脂肪0.2克；铁0.4毫克；碳水化合物3.5克；维生素C19毫克；膳食纤维0.5克；维生素E0.57毫克；维生素A92微克；胆固醇0毫克；胡罗卜素0.5微克；钾毫克；磷23毫克；钠5毫克。

番茄的好处：

能够为机体补充维生素B2，维持皮肤黏膜正常的完整性和功能，能够很好的预防舌炎、口角炎、皮肤炎发生的好处。

能够为机体补充丰富的钾元素，有预防高血压的好处（由于含钾比较高，所以CKD4期以上，特别是伴有高钾血症的患者不能食用）。

能够为机体补充番茄红素，有很好的抗氧化、抗衰老的作用。

厥根粉的营养素成分(每克)：

热量.72千卡；碳水化合物83.00克；脂肪0.00克；蛋白质0.80克

厥根粉的好处：

厥根粉非常适合慢性肾脏病患者，它既能提供身体所需的热量，又不含脂肪，蛋白质含量也很少，因此非常适合作为低蛋白饮食或极低蛋白饮食中的主食。

这道菜很好的融汇了各种营养美味：鸡胸肉细嫩鲜美，营养丰富；番茄香甜可口；厥根粉筋道爽滑。