2023年维生素B族知识大全8维生素

维生素B12，也称为钴胺素—cobalamins。

它是一种营养素，在人体运作中，它有助于保持身体的血液和神经细胞健康，在遗传中，它有助于DNA的合成，同时也可在一定程度上预防巨幼红细胞性贫血，这是一种使人体感到疲倦和虚弱的血液病。

钴胺素的缺乏可能导致包括标志性巨幼红细胞性贫血，白细胞和红细胞、血小板或组合的计数偏低，舌头的舌炎，身体感到疲劳、心悸，皮肤苍白等不良反应，严重时会引起不孕症、痴呆等情况。

在孕妇和哺乳期妇女中，钴胺素缺乏可能会导致胎儿的神经管缺陷、发育迟缓，婴幼儿的发育迟缓和后代贫血等。

钴胺素在一些临床研究中显示出可降低心血管疾病的风险，但尚没有大量数据来最终支持这一说法，仍需要更多的研究来证实两者的关系。

钴胺素天然存在于动物源性食物中，包括鱼、肉、家禽、鸡蛋和乳制品。