末伏天，千万别进补，先吃3份quot

小编说：

8月16日开始，正式进入了末伏！天气渐渐凉爽，但还是要提防“秋老虎”的威力~

中元节为什么要吃鸭？

传说一：去世的祖先会在中元节这一天回家探亲，要过奈何桥，但没有船过不了。于是，活着的人要送些鸭子下去，好让鸭子游泳载他们回来，久而久之，也就形成了传统，一到鬼节就吃鸭子。

传说二：中元节也是祭祖节，祭品不能用鸡做供品，因为鸡的爪子往后刨，会把给祖宗送去的钱物都给刨出来，后辈的心意就传不到祖宗那里，所以就派鸭子作为祭祀的使者。

祭祀仪式完毕后，剩下的鸭子，人们就“散福”了，所以留传下来中元节吃鸭子习俗。

传说三：“鸭”就是“压”，吃鸭子就能压住这天上来游走觅食的鬼魂。

末伏养生注意事项

1、末伏——防暑热

虽然早晚很凉爽，但中午还是要防暑热。由于暑热最易伤心，热扰心神，人常表现出心烦不宁，坐卧不安。

此时，应有意识避开这种不良情绪的干扰，做到遇事不烦，处事不躁，精神愉快，心情舒畅。

合理安排个人起居，做到作息守时，生活规律，保证适当的睡眠和休息，避免过度疲劳，提高机体对高温的耐受能力。

2、重清补，祛湿邪

末伏清补，以健脾利湿为主。健脾益气，可以适量多吃祛湿热、健脾和胃的食物。如茯苓，以促进脾胃功能恢复。

芡实、山药、小米等都具有健脾益胃的功效。扁豆、豇豆、红小豆等豆类，也有健脾益气的功效。

3、护脾胃循经按穴位

立秋后湿热交蒸，合而为湿热邪气。在这个时节，如果脾伤于湿，不仅会出现饮食不化、脘闷嘈杂、恶心呕吐、腹痛便溏、不思饮食、体弱倦怠等症，还可能为咳喘病症种下病根。

末伏时节养护脾胃，可按摩丰隆、足三里、脾俞三个穴位，每天各按次，能够化湿、健脾和胃，补中益气，通经活络。

4、莫贪寒凉物

进入末伏时，取凉须有节制，切忌猛吹空调、过吃冷饮，以免损伤脾胃阳气，不利于健康。

此外，适量户外运动可振奋阳气，促脾气运化，改善胃口。需要注意的是，进入户外运动以微汗为宜，切不可大汗淋漓。

如此，才符合中医“春夏养阳，秋冬养阴”的规律，达到人与自然和谐。

今天推荐吃莲藕煲鸭汤

中元节正值末伏期间，正是吃鸭的最好时机！吃这一碗莲藕煲鸭汤，不仅传承祭祖吃鸭的习俗，还能达到护心、降胆、抗衰的养生保健之功效。

鸭肉：中医认为，鸭肉性寒，归脾、胃、肺、肾经，可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、清热健脾，可治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。而且鸭肉中含有很丰富的烟酸，对心肌梗死等心脏疾病患者有很好的保护作用。

莲藕：常言说秋藕最补人。莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症。藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

食材：老鸭、莲藕、姜，葱，红枣、盐

做法：

1、把老鸭洗干净，斩小块，放入清水中浸泡去掉血水，然后放入开水中焯一下，捞出洗干净。

2、把莲藕去皮洗干净，切块，把红枣洗干净，把姜切片，葱切段。

3、在锅里放油烧热，放入姜葱爆香，然后放入鸭肉翻炒出香味，然后加入适量清水煮开。

3、加入莲藕和红枣，用小火煲一个半小时，最后，加盐调味即可。

入秋饮食记住“三”秋天不得病的秘密！

1菜立秋多吃三种菜

抵抗细菌少生病

立秋之后，地面上的火热之气仍盛，闷热潮湿。在这样的环境里待久了，人就易受暑湿、暑热与细菌病毒的侵袭，从而引发咽喉肿痛、口腔溃疡等问题。

01菜花：预防感冒

季节交替，气候变化无常，人体一时难以适应，免疫力也不知不觉地在下降，这时就容易让感冒病毒钻空子。补充足够的维生素C是一个预防感冒的好办法。

菜花含有的维生素C含量比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍，还是一种非常好的血管清理剂。

2菠菜：预防口腔溃疡

初秋气候开始变干燥，一旦蔬菜、水果、水分摄入不够，就容易上火，口腔里也会跟着出现溃疡、发炎等问题。

菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素。

3芹菜：促进睡眠

夏秋交替的时节，温差较大，早晚凉，中午热，对于体质较敏感的老年人来说，身体很难马上适应这种变化，直接影响到内分泌和神经系统，导致睡眠质量下降。

芹菜有降血压、降胆固醇和镇定神志的作用。

2汤

立秋多喝三种汤润燥养肺正当时

虽然白天还是很热，但气候逐渐干燥，要注意润燥、养阴、润肺。

1

大麦芽煮汤：理气健脾

立秋后天气还是比较闷热，要少吃辛辣食物，适当多吃酸、咸食物。给大家推荐一款汤饮，不但能清热消暑，还有理气健脾的功效。

主料是大麦芽（一两）、和瘦猪肉（四两）、冬瓜（六两）以及少量陈皮（25克）一起用砂锅煮汤，大火煮开后小火煮1～2小时。

2

雪梨百合汁：清热润燥

立秋后燥气上升，多吃些滋阴润肺的食物，如莲子、山药、百合等。雪梨和百合一起加水熬制，清热润燥，具有很好的保健作用，特别是对于经常干咳的人。

3

油菜燕麦粥：养胃健脾

立秋后还是属于长夏之末，天气仍然比较闷热，易造成食欲不佳，建议用燕麦熬粥喝。

燕麦先煮熟，然后放入油菜末煮开。另外，将大米先煮熟，然后将提前做好的山药泥加入煮开。适当喝些能够养胃健脾。

3瓜

立秋多吃三种瓜润肠祛燥防便秘

1木瓜：补水祛燥

木瓜除了当水果，一到秋天，可以用它煲汤喝，补水祛燥。木瓜中富含的酶还能帮助消化，适合便秘和消化不良者食用。

2丝瓜：解毒通便

丝瓜可以从春末吃到初秋，有利尿凉血、解毒通便的作用。清蒸丝瓜，加点肉末和蒜末，稍微蒸一下就熟，淋点海鲜酱油，味道非常好。

3瓠瓜：清热开胃

瓠（读hù，音同“户”）瓜专指西葫芦。初秋气温仍较高，很多人胃口不好，将肉类和瓠瓜一起做菜，保证了蔬菜的摄入，也增加了蛋白质的摄入。

瓠瓜中胡萝卜素含量较高，能起到一定的抗氧化作用，还有一定的降糖作用。

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