三伏天最爱吃出5种quot病quo
2018-6-22 来源：本站原创 浏览次数：次热不仅仅是今天的事儿
每天都是热情似火的艳阳天
原本想有空调wifi西瓜
却热的差不多能出锅洒把葱花
俗话说“热在三伏”。最近持续的高温湿热天气，你是不是也被折磨得只想吃凉？嚼“冒烟”的冰棒，五花八门的饮料换着喝，大排档的啤酒盛宴……大快朵颐之后，你的身体可能会亮起“红灯”。
01
甜食过量：引发肥胖
炎热的伏天，很多人面对饭菜毫无胃口，却对冰淇淋、甜饮料、糕点、甜食等产生了浓烈的兴趣。
首先，摄入过多的甜食，会导致糖超标，造成能量过剩。
其次，甜食吃太多会影响食欲，妨碍人们摄入其他营养更加丰富的食物。
比如蔬菜吃得少，维生素、膳食纤维补充不足；肉蛋吃不够，优质蛋白缺少，可能带来便秘、精神不振、睡眠质量下降、免疫力降低等危害。
最后，甜食会大量消耗体内的B族维生素，出现舌炎、口角炎等症状。
不要贪吃甜食：
?注意吃主食、蔬菜水果、肉类、豆类以及菌藻类等营养素密度高的食物。
?不要用冰冻冷饮解暑，可以换成菊花茶、柠檬水、绿豆汤等。这些自制饮料可以补充水分以及随汗水流失的矿物质和维生素，还有不同程度的清热解暑作用。
?建议每天摄入水果~克，不要贪吃糖分过高的水果，如荔枝、哈蜜瓜、桂圆等。
02
过分贪凉：胃肠受苦
大汗淋漓时最易贪凉。打开空调，吃着冰棍、冰西瓜，喝着凉茶，把脆弱的胃肠冻得瑟瑟发抖。古语讲“百病从寒起”，如此贪凉会让身子吃不消。
热天更要热养生：
?少吃生冷、冰冻的食物，刚从冰箱拿出来的西瓜、桃子等水果要放一会再吃。
?饮品最好喝凉白开，冰棍每天最多吃一根，吃的时候要慢点，减少对肠胃的刺激。如果平时经常胃胀、胃痛，更要少吃寒凉的水果或凉菜。
?热茶、热咖啡等热饮有利于排汗，可以达到散热的效果。
?过多食用未经加热的生鱼片、生蚝等，大量蛋白质不易消化，不妨佐以姜汁等调料，中和海鲜的寒凉，且应在煮透再吃。
03
吃的太清淡：营养不足
很多人认为“不吃肉蛋奶、只吃蔬菜果瓜、喝稀饭白粥”的清淡饮食有利于伏天养生。
然而这样的饮食模式会导致营养不足，体质迅速下降，体重减轻，消瘦乏力，反而容易中暑、热伤风。
一味走“清淡路线”，减少饮食种类，只吃蔬果和少量主食，会导致热量入不敷出，体质大大下降。
对于老人来说，本身味觉功能减退，加上炎热引起身体不适，食欲会进一步减退。一味进食蔬菜，导致蛋白质和脂肪摄入不足，会削弱免疫力，达不到养生的目的。
适当补充所需营养：
?鸡蛋、豆制品、鸡鸭鱼肉等是不错的优质蛋白来源，可以适当吃一些。
?“清淡”饮食意味着吃东西更要讲究卫生，不吃过多的油腻、高脂、辛辣上火的食物，多吃点水果多饮水。
?主食以稀为宜，可以喝一些绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等。这样的清淡饮食才能清热、防暑、敛汗、补液、增进食欲。
?如果胃口不好，做菜时可以加点醋，既能生津开胃，又能抑制病菌，还可以吃点猕猴桃等酸味水果，有助开胃。
04
路边烧烤：增加癌变风险
烤串、啤酒、凉菜……伏天里，路边的烧烤摊让人“流连忘返”，但美味的背后却隐藏着致癌陷阱。
烤肉的时候，温度可能超过℃，而这时蛋白质受到高热，可能产生致癌的“杂环胺”类物质。越是烤得有点过的部分，含有的这种致癌物越多。
同时，蛋白质在高热下营养价值降低，部分氨基酸发生异常交联，甚至发生降解。如果肉被烤焦，局部温度接近℃时，肉中的脂肪还会产生大量苯并芘类致癌物。
此外，夏天气温高，花生、豆类、大米等谷物容易霉变，产生黄曲霉毒素，如果不小心吃了霉变的食物也会增加致癌风险。
烂掉的水果、变质的腌肉可能有真菌毒素，也是致癌物质，尤其容易引起肝癌。
控制吃烧烤的次数：
?每个月吃一两次解解馋即可，尽量避免吃露天烧烤。如果是自己烧烤，注意别烤焦了。
?多吃新鲜生蔬菜，与烤肉搭配食用，以获得尽可能多的抗氧化、抗癌成分，以及促进致癌物排出的膳食纤维。
?留意检查家中的粮食、坚果、水果等食品有没有发霉变质，一旦发霉，及时丢弃。
05
细菌感染：腹泻呕吐
我们身边有很多细菌，它们在天热时格外活跃，一不留神就会把我们拉进陷阱里。
伏天很多人嫌热，懒得做饭，习惯去路边摊买吃的，或者到超市买熟食，有的人直接把在外吃剩的食物打包回家。
这些都会让细菌趁虚而入，人吃了后可能会出现腹泻、呕吐等食物中毒症状。
想避开细菌陷阱应做到：
?最好自己做饭吃，且现做现吃。
?西瓜等水果最好吃多少买多少，尽量别剩。如果剩下了，要盖好保鲜膜，放进冰箱里，吃时把西瓜上面去掉1厘米左右，并在24小时内吃完。
?切勿生食海鲜，一定要煮熟煮透，加热至℃，持续30分钟。
?厨具生熟分开，切过生肉的刀不要用来切水果或熟食。
?乳制品、瓶装果汁等，若一次喝不完，应将剩下的拧紧盖子或用夹子夹好放入冰箱。
来源：生命时报
图文据网络，侵删
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