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砖家给你说一说怀孕期间孕妇的饮食健康究竟

2019-3-16 来源：本站原创浏览次数：次

点击粤西江门妈妈网　　粗粮中富含纤维素，纤维素对准妈妈的肠道具有清洁的作用；粗粮富含维生素B1，维生素B1是人体重要的水溶性维生素，参与了人体物质和能量代谢的关键步骤。准妈妈如果维生素B1不足，会出现类似早孕反应的症状，甚至影响生产时准妈妈的子宫收缩，导致难产。所以，孕妇一定要吃粗粮，一起来看看吃哪些粗粮比较好呢。

玉米

　　玉米富含镁、不饱和脂肪酸、粗蛋白、淀粉、矿物质、胡萝卜素等多种营养成分。黄玉米籽，又称为黄色植物食品。它富含镁元素。镁能够帮助血管舒张，加强肠壁蠕动，增加胆汁，促使人体内废物的排泄，有利于身体新陈代谢。它还富含谷氨酸等多种人体所需的氨基酸，能够促进大脑细胞的新陈代谢，有利于排除脑组织中的氨。红玉米籽以富含维生素B2为主要特色。孕妇常吃可以预防及治疗口角炎、舌炎、口腔溃疡等核黄素缺乏症。玉米油以富含维生素E为主要特色。常吃不仅能美容，而且还能降低血液中胆固醇的含量，可防治动脉硬化及冠心病。玉米的胚芽及花粉富含天然的维生素E。常吃可以增强体力及耐力，能够有效地防治“妊娠巨幼红细胞性贫血”。玉米须煎水代茶饮，有利尿、降压、清热、消食、止血、止泻等功效。可用于防治妊娠高血压综合症、肝胆炎症以及消化不良等疾病。

红薯

　　又称甘薯或者地瓜。红薯富含淀粉，其氨基酸、维生素A、B、C及纤维素的含量都高于大米与白面。它还富含人体必需的铁、钙等矿物质，是营养全面的长寿食品。美国和日本两国的科学家联合研究表明，红薯含有类似雌性激素的物质，孕妇食用后能便皮肤白嫩细腻。红薯中含有粘蛋白，是一种多糖和蛋白质的混合物，属于胶原和粘多糖类物质。这种物质促进胆固醇的排泄，防止心血管的脂肪沉淀，维护动脉血管的弹性，从而能有效地保护心脏，预防心血管疾病。所以，红薯是孕妇的营养保健食品。

糙米

　　糙米也十分适合孕妇食用。每克糙米胚芽中合蛋白质3克、脂肪1.2克、维生素B1、B2各2.5克、维生素E1.8克、维生素C5O毫克、维生素A50毫克、菸碱酸毫克、叶酸毫克、锌20毫克、镁15毫克、铁20毫克、磷15毫克。

荞麦

　　荞麦对于一些准妈妈可能不是很熟悉，但它是很好的孕期粗粮。它又叫甜荞、乌麦、花荞，比其他谷类更能提供全面的蛋白质，是素食者很好的选择。荞麦的蛋白质中含有丰富的被称为人体第一必需氨基酸的赖氨酸成分，其能促进胎儿发育，增强孕妇的免疫功能。

　　荞麦中的铁、锰、锌等微量元素和膳食纤维的含量比一般谷物丰富，还含有丰富的维生素E、烟酸和芦丁（芸香甙）。芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用；烟酸能促进肌体的新陈代谢，增强解毒能力，降低血液中的胆固醇。荞麦巾丰富的镁能促进纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，可抗血栓和降低血清胆固醇。这些营养成分对孕妇很有意义。

孕妇吃多少粗粮最好

　　怀孕期间，粗粮和细粮的比例最好约为1：4，如果不好把握，每个星期的主食有三四顿是粗粮就可以了。吃多了反而会影响某些营养物质的吸收。

如何吃粗粮

　　很多人知道孕妇吃粗粮好，更有利于让自己和胎儿获得均衡的营养。这种认识很对，但孕妇吃粗粮也是有讲究的，如果吃法不对，粗粮里的纤维素就很可能影响孕妇对钙、铁等微量元素的吸收。相对于其他食物，粗粮里维生素B损失少。因此鼓励孕妇吃粗粮，可以使孕妇少受便秘困扰。

　　不过，因为粗粮里含有丰富的纤维素，如人摄入过多纤维素，可能影响对微量元素的吸收。例如燕麦片如果和用于缓解孕妇贫血的补铁剂一起吃，或者和补钙剂一起吃，就会影响孕妇对铁、钙的吸收；在吃奶制品时如果同时吃纤维素含量较高的粗粮，也会影响人体对钙的吸收。此外，大量纤维素的摄入还会影响人体对脂肪、胆固醇的吸收。

　　育儿贴示：孕妇怀孕期间适量补充粗粮是好事，但要注意不能和奶制品、补充铁或钙的食物或药物一起吃，最好间隔40分钟左右。如吃燕麦片的话，最好在餐后40分钟左右再补充铁剂或钙剂。

孕妇禁止吃这些食物

小编我刚说了多吃这些粗粮对孕妇的身体好，然而，妊娠期女性在饮食上是非常有讲究的，如果孕妇吃了那些不宜孕期食用或不宜孕期多食用的食物，轻者引起身体不适，严重者有可能导致流产、早产、胎儿畸形和肿瘤的发生。

孕妇不宜吃的水产品

蛙肉：特别是未煮熟的蛙肉，孕妇吃蛙肉会增加母体和胎儿感染曼氏迭宫绦虫病的机会。裂头绦虫的幼虫还可以穿过胎盘侵犯胎儿，在妊娠的早期可引起死胎、流产，中晚期则可造成胎儿的畸形。

螃蟹：螃蟹体内有较多寄生虫，如烹饪不彻底，不能够杀死这些寄生虫，有感染的可能。

鱼翅：在怀孕期间一定不可以吃鱼翅。海洋类食物中含有大量的甲基汞，这会影响胎儿在智力方面的发育。还有鱼翅中含有水银，对人体神经系统有害

金枪鱼：研究发现连同金枪鱼在内的7种海产品，水银的含量严重超标，孕妇经常食用会引起胎儿畸胎，胎儿在母体吸收过量水银，会影响脑部神经发育，可导致智力发展迟缓等后遗症。孕妇应减少食用金枪鱼、鳕鱼及其制品，因为这类鱼的水银含量很高。

孕妇不宜吃的蔬菜

马齿苋：对于子宫有明显的兴奋作用，能使子宫收缩频率增多和幅度增强，易造成流产或早产，故应慎吃。

韭菜：韭菜含挥发油，具有兴奋子宫、增加子宫收缩的作用，准妈妈食用太多，会增加早产或流产的机会。另外，产妇在哺乳时吃太多韭菜，会造成奶量减少的现象。

益母草：益母草具有兴奋子宫的作用，与脑垂体后叶素相似，益母草对子宫有强而持久的兴奋作用，不但能增强其收缩力，同时能提高其紧张度和收缩率，故孕妇应禁用益母草。

孕妇不宜吃的水果

山楂果及其制品：孕妇以不吃为宜。研究表明山楂对孕妇子宫有收缩作用，如果孕妇大量食用山楂，就会刺激子宫收缩，甚至导致流产或早产。

孕妇不宜饮用的饮品

酒：孕妇饮酒可使酒精通过胎盘进人胎儿体内，直接对胎儿产生毒害作用，不仅使胎儿发育缓慢，而且可造成某些器官的畸形与缺陷，甚至发生心脏和四肢的畸形。有的胎儿出生后则表现为智力迟钝等。

茶和咖啡：茶和咖啡都含有咖啡因，孕妇大量饮用后，会出现血压升高、恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。咖啡因还会通过胎盘进入胎儿体内影响胎儿发育。而且茶中含有大量鞣酸，鞣酸能与食物中的铁反应形成难溶性物质，从而影响铁的吸收，导致孕妇贫血。

蜂王浆：因为含有的激素物质会刺激子宫，引起宫缩，引起流产或早产，还会使胎儿体内激素增加，产后假性早熟。

孕妇不宜吃的调味品

味精：味精的主要成分是谷氨酸钠，血液中的锌与其结合后便从尿中排出，味精摄入过多会消耗大量的锌，导致孕妇体内缺锌。而锌是胎儿生长发育之必需品，故孕妇要少吃。

香料：花椒、八角、桂皮、五香粉、辣椒等多食会导致肠道分泌液减少而造成肠道干燥和便秘，孕妇如用力排便，会使腹压增大，可能导致胎膜早破或早产等风险，特别是前置胎盘的孕妇绝对禁止食用。

孕妇不宜吃的其他食物

杏仁：杏仁中含有剧毒物质氢氰酸，小儿食用7~10个杏仁即能致死，故孕妇应禁食。

人参及人参制品：由于孕期的生理变化，此时吃人参或人参制品会加剧孕吐、水肿、高血压、便秘等症状，而且因人参皂苷可促使子宫收缩，因而有诱发流产、早产的可能。

未煮熟蛋或蛋制品：李斯特菌是一种可以导致孕妇严重食物中毒的细菌，避免食用可能被李斯特菌污染的食物很重要，孕期应该避免食用未经高温消毒的奶酪、奶制品和生的鸡蛋。

猪肝：芬兰和美国已向孕妇提出了应少吃猪肝的忠告。因为在给牲畜迅速催肥的现代饲料中，添加了过多的催肥剂，其中维生素A含量很高，致使它在动物肝脏中大量蓄积。孕妇过食猪肝，大量的维生素A便会很容易进入体内，对胎儿发育危害很大，甚至会致畸形。

油条：油条中会加入一定量含有铝的明矾，铝可以通过胎盘进入胎儿大脑，造成胎儿大脑发育障碍。

麦芽和燕麦：麦芽和燕麦有催产的作用，孕妇不能吃这两种食物，有诱发流产或早产的可能。

火锅和烧烤：这些没有完全煮熟烧透的肉食容易传播弓形虫和多种寄生虫，弓形虫可通过胎盘，导致胎儿发育异常，甚至造成胎儿畸形。