学会这个技巧,选橘子个个皮薄又甜

橘子可以说全身是宝，具有润肺、止咳、化痰和止渴的功效，肉、皮和叶皆可入药，在日常生活中发挥着重要的作用。

今天，小编就和大家聊一聊橘子。

吃橘子的好处

1.橘子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。

2.橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇。

3.橘皮苷可以加强毛细血管的韧性、降血压、扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品。

4.研究证实，在鲜柑橘汁中，有一种抗癌活性很强的物质“诺米林”，它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好。

5.橘子肉、皮、络、核、叶都是药。橘子皮，又称陈皮，是重要药物之一。

《本草纲目》中说陈皮是“同补药则补；同泻药则泻；同升药则升；同降药则降。”

橘皮是一味理气、除燥、利湿、化痰、止咳、健脾和胃的要药；

刮去白色内层的橘皮表皮称为橘红，具有理肺气、祛痰、止咳的作用；

橘瓤上的筋膜称为橘络，具有通经络、消痰积的作用，可治疗胸闷肋痛、肋间神经痛等症；

橘子核可治疗腰痛、疝气痛等症；

橘叶具有疏肝作用，可治肋痛及乳腺炎初期等症；

橘肉具有开胃理气、止咳润肺的作用，常吃橘子，对治疗急慢性支气管炎、老年咳嗽气喘、津液不足、消化不良、伤酒烦渴、慢性胃病等有一定的效果。

学会这个技巧，选橘子个个皮薄又甜！

吃橘子的注意事项

1.服药忌食橘子

橘子含有丰富的果酸和维生素C，服用维生素K、磺胺类药物、安体舒通、氨苯喋啶和补钾药物时，均应忌食橘子。

2.忌鲜橘皮沏茶饮

摘下后的橘子大多用保鲜剂浸泡后再上市，保鲜剂为一种化学制剂，浸泡过的橘子对果肉没有影响，但橘子皮上残留的保鲜剂却难以用净水洗掉，若用这样的橘子皮泡水代替茶饮，有损健康。

3.吃橘子过多引起结石

适当食用可增进食欲，但如食用不当反而无益。

4.吃橘子过多导致上火

橘子性温，多吃易上火，会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。

因橘子果肉中含有一定的有机酸，为避免其对胃粘膜产生刺激而引起不适，因此，最好不要空腹吃橘子。

5.儿童尤其不宜多吃橘子

橘子富有的胡萝卜素，若大量吃入，每天克左右连吃两个月，可出现高胡萝卜素血症，表现为手、足掌皮肤黄染，渐染全身，可伴有恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等症状，有时易与肝炎混淆。

胡萝卜素在肝脏中转变成维生素A，而大量的胡萝卜素在小儿肝脏不能及时转化，就随血液遍及周身各处沉积，对身体产生不良反应。

有些孩子吃橘子过多还会出现中医所说的“上火”表现，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。

所以，儿童不要多吃橘子。若吃多时，应停食1~2周再吃。

橘子的美味吃法

1.橘子罐头

食材：

青皮橘子（橘子瓣）g，冰糖g，水适量，干净的瓶装罐子一个。

做法：

1.青柑，剥开桔皮，去掉经络，尽量去的干净些，分成辦(破的挑出去）；

2.取一个无油干净的汤锅，锅里放适量水，不要多，把冰糖放下去大火熬化，再倒入橘子（水量没过橘子就行）大火烧开，转中小火熬5－7分钟即可关火；

3.提前准备好罐头瓶子，以前都是用开水煮，现在找到消毒的好方法了，微波炉按电子杀菌除味功能，彻底消毒了；

4.煮好的橘子晾凉装瓶，拧紧盖子放冰箱冷藏！凉了再吃味道特别棒！

2.橘子果酱

食材：橘子g，冰糖g。

做法：

1.橘子剥掉外皮，找两个橘子干净的橘子皮，洗干净表面，用刀刮去白色部分，会发苦，切小块；

2.把橘子和小块橘子皮放料理机或碎菜机里面，打磨成浆；

3.把橘子浆放入炒锅中，放入冰糖，慢慢小火煮，时不时的搅拌下，防糊底；

4.当浆汁变得糊稠时即可，放凉后会更粘稠些；

5.装入干净的瓶子里面，冷却后放入冰箱，可以保存很长时间哦。

小贴士：

1.橘子皮用两个就可以了，主要是为了增加风味。不喜欢的，可以不加。

2.冰糖的量自己掌握，根据自家人的口味酌情增减吧。

3.西米橘子粥

食材：

橘子1个，鲜百合1个，西米50g，冰糖适量，藕粉适量。

做法：

1.准备好所有的食材。橘子去皮橘肉切小块，鲜百合剥片清水洗净备用。

2.锅中水烧开放入西米煮上10分钟。

3.然后加入百合继续煮至。

4.加入冰糖。

5.加盖中小火焖煮。

6.西米变得透明加入橘肉继续煮上3分钟。搅拌均匀即可关火。

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