春天,建议中老年人多吃6种天然高叶酸

春天是万物复苏的季节，也是人体新陈代谢旺盛的季节。在这个季节里，我们应该注意调节饮食，补充一些有益于身体健康的营养素。其中，有一种营养素，对于中老年人来说，尤为重要，那就是叶酸。

叶酸是一种水溶性的维生素，也叫维生素B9。它在人体内有很多重要的作用，比如参与细胞分裂和增殖，维持神经系统的正常功能，预防贫血，降低心血管疾病的风险，保护DNA免受损伤，提高免疫力等。

叶酸的缺乏，会导致一系列的健康问题，比如口腔溃疡，舌炎，贫血，记忆力下降，情绪低落，易感染，甚至增加患癌症的可能性。

中老年人由于年龄的增长，身体的吸收和利用能力下降，更容易出现叶酸的缺乏。因此，他们应该多吃一些富含叶酸的食物，来补充身体的需要。

那么，什么食物含有叶酸呢？有没有什么“天然高叶酸”食材，可以让中老年人早吃早受益呢？接下来，我就为大家介绍6种“天然高叶酸”食材，让你的春天更加健康美好。

1、菠菜

菠菜是一种非常常见的蔬菜，也是一种非常富含叶酸的食物。每克菠菜，就含有微克的叶酸，占成人每日推荐摄入量的48.5%。菠菜不仅含有叶酸，还含有丰富的铁、钙、维生素C等营养素，对于预防贫血，增强抵抗力，保护眼睛，都有很好的作用。

菠菜的吃法也很多，可以炒，可以煮，可以做汤，可以做沙拉，可以榨汁，可以做馅，可以和其他食物搭配，都很美味。

不过，菠菜也有一些需要注意的地方，比如：菠菜含有草酸，会影响钙的吸收，所以不要和牛奶、豆制品等富含钙的食物一起吃，也不要吃太多，以免引起结石。

菠菜含有硝酸盐，会在高温下转化为亚硝酸盐，对人体有害，所以不要把菠菜煮得太久，也不要把煮过的菠菜放置过久，更不要再次加热。

菠菜含有维生素K，会影响抗凝血药物的效果，所以服用这类药物的人，要控制菠菜的摄入量，或者在医生的指导下食用。

2、花椰菜

花椰菜是一种十分美观的蔬菜，也是一种十分营养的食物。每克花椰菜，就含有.%。花椰菜不仅含有叶酸，还含有丰富的维生素C、维生素K、钾、硒等营养素，对于抗氧化，抗炎，抗癌，降血压，降血糖，都有很好的作用。

花椰菜的吃法也很多，可以清炒，可以水煮，可以蒸，可以烤，可以做汤，可以做沙拉，可以和其他食物搭配，都很美味。

不过，花椰菜也有一些需要注意的地方，比如：花椰菜含有硫化物，会在消化过程中产生一些气体，导致胃胀，所以不要吃太多，也不要吃得太晚，以免影响睡眠。

花椰菜含有甘露醇，会影响甲状腺素的合成，所以患有甲状腺功能低下的人，要少吃或者不吃，或者在医生的指导下食用。

花椰菜含有维生素K，会影响抗凝血药物的效果，所以服用这类药物的人，要控制花椰菜的摄入量，或者在医生的指导下食用。

、豆类

豆类是一种非常优质的植物性蛋白质来源，也是一种非常富含叶酸的食物。每克豆类，就含有约25%。

豆类不仅含有叶酸，还含有丰富的膳食纤维、钙、铁、镁、锌等营养素，对于降低胆固醇，预防便秘，增强骨骼，改善血液循环，都有很好的作用。

豆类的种类也很多，有大豆，黄豆，绿豆，红豆，黑豆，花豆，豌豆，扁豆，豆腐，豆浆，豆腐等

4、芝麻

芝麻是一种非常香甜的种子，也是一种非常富含叶酸的食物。每克芝麻，就含有.%。芝麻不仅含有叶酸，还含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、硒等营养素，对于滋补肝肾，润泽皮肤，抗衰老，降低血脂，都有很好的作用。

芝麻的吃法也很多，可以炒，可以磨，可以做酱，可以做糊，可以做糖，可以和其他食物搭配，都很美味。

不过，芝麻也有一些需要注意的地方，比如：芝麻含有油脂，会在高温下氧化变质，所以不要长时间存放，也不要过度加热，以免影响品质和营养。

芝麻含有芝麻酚，会影响甲状腺素的合成，所以患有甲状腺功能低下的人，要少吃或者不吃，或者在医生的指导下食用。

芝麻含有抗凝血因子，会影响血液的凝固，所以服用抗凝血药物的人，要控制芝麻的摄入量，或者在医生的指导下食用。

5、西兰花

西兰花是一种非常美味的蔬菜，也是一种非常富含叶酸的食物。每克西兰花，就含有.8%。西兰花不仅含有叶酸，还含有丰富的维生素C、维生素K、胡萝卜素、硫化物等营养素，对于增强免疫力，抗炎，抗癌，保护眼睛，都有很好的作用。

西兰花的吃法也很多，可以清炒，可以水煮，可以蒸，可以烤，可以做汤，可以做沙拉，可以和其他食物搭配，都很美味。

不过，西兰花也有一些需要注意的地方，比如：西兰花含有草酸，会影响钙的吸收，所以不要和牛奶、豆制品等富含钙的食物一起吃，也不要吃太多，以免引起结石。

西兰花含有硫化物，会在消化过程中产生一些气体，导致胃胀，所以不要吃太多，也不要吃得太晚，以免影响睡眠。

西兰花含有甘露醇，会影响甲状腺素的合成，所以患有甲状腺功能低下的人，要少吃或者不吃，或者在医生的指导下食用。

6、香蕉

香蕉是一种非常甜美的水果，也是一种非常富含叶酸的食物。每克香蕉，就含有%。香蕉不仅含有叶酸，还含有丰富的钾、镁、维生素B6、膳食纤维等营养素，对于补充能量，缓解疲劳，稳定情绪，预防抽筋，促进消化，都有很好的作用。

香蕉的吃法也很多，可以直接吃，可以切片，可以做沙拉，可以做冰淇淋，可以做蛋糕，可以和其他食物搭配，都很美味。

不过，香蕉也有一些需要注意的地方，比如：香蕉含有糖分，会增加血糖，所以糖尿病人要少吃或者不吃，或者在医生的指导下食用。

香蕉含有钾，会影响心脏的节律，所以心脏病人要少吃或者不吃，或者在医生的指导下食用。

香蕉含有血清素，会影响睡眠的质量，所以不要在睡前吃，以免造成失眠。当然，这些食材也不是越多越好，要适量食用。