收藏3道茶4款粥10种水果秋

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导读

口干咽燥、干咳少痰、皮肤干燥、便秘……你是否开始有这些症状啦？秋来乍到，气温开始降低，空气湿度相对降低，气候偏于干燥，这个时节干燥的气候很容易伤损肺阴。因此，秋季养生关键就是要防秋燥，南昌大学二附院专家倾情奉献秋季养生长文，将秋季健康小问题一网打尽！

秋季饮食

注意啥？

Eating注意防止热能过剩

二附院营养科副主任技师冯霁提醒，一般人到了秋季往往进食过多，摄入热量过剩，会转化成脂肪堆积起来，使人发胖，俗话叫“长秋膘”，要注意适量，不能放纵食欲、大吃大喝。

秋季少吃刺激辛辣物

如尖辣椒、胡椒等等，应多吃蔬菜、瓜果。另外，避免各种湿热之气积蓄。因此提倡吃一些有散发功用的辛香气味食物，如芹菜。

秋宜温，忌生冷

由于秋季天气由热转凉，人体为了适应这种变化，生理代谢也发生变化，饮食过于生冷，会造成消化不良，易生各种消化道疾患。

秋祛火吃金银花露

冯霁医师介绍，除日常生活调适外，还要进行耐寒锻炼，增强机体适应多变气候的能力，并根据秋季的特点，服用润肺化痰、滋阴益气的中药进行保健，如人参、西洋参、百合等。

秋季养生

3道茶

Drinking1萝卜养生茶：

此茶能清肺热、化痰湿，加少许食盐既可调味，又可清肺消炎。主要选用白萝卜克、茶叶5克，先将白萝卜洗净切片煮烂，稍微加点食盐调味，再将茶叶冲泡5分钟后倒入萝卜汁内服用，每天2次。

2姜苏茶：

生姜、苏叶各3克，将生姜切成细丝，苏叶洗净，用开水冲泡10分钟代茶饮用。每日2剂，上下午各温服1剂。有疏风散寒、理气和胃之功，适用于风寒感冒、头痛发热，或有恶心、呕吐、胃痛腹胀等肠胃不适型感冒。此方以药代茶，味少而精，实用简便。

3桔红茶：

桔红3-6克、绿茶5克。用开水冲泡再放锅内隔水蒸20分钟后服用。每日1剂随时饮用，有润肺消痰；理气止咳之功，适用于秋令咳嗽痰多、粘而咳痰不爽之症。此茶以桔红宣中理气，消痰止咳。茶叶有抗菌消炎作用，以此二味配制，对咳嗽痰多、粘而难以咯出者疗效较好。

秋季进补

4款粥

Porridge

1

银耳大米粥

银耳富含丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质以及硫、钙、铁、镁等营养成分，是秋季一味滋阴、润肺、生津的滋补佳品。取银耳5克，加水浸泡后，和大米50~克共煮成粥，粥熟后，加入蜂蜜25克。每日服用2次。

2

莲藕大米粥

莲藕是秋季最佳的水生食物。中医认为，熟藕味甘，具有补血生津、健脾开胃、除燥润肺的作用。取藕克，清洗干净，切成碎末，与大米50克共煮成粥，粥熟烂后，加蜂蜜适量，混匀，即可服用。每日服用两次。

3

山药大米粥

山药是秋季最佳的薯类食品。山药味甘，性平，具有滋润除燥的作用。取山药克，清洗干净，切成碎末，和大米50克共煮成粥。每日服用两次。

4

胡萝卜大米粥

胡萝卜为秋末冬初的佳蔬。胡萝卜性味甘、平，具有下气利胸膈、补中安五脏的作用，主治便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良等病症。取胡萝卜克，去皮，清洗干净，切成碎末，同大米克共煮成粥。每日服用两次。

秋季宜吃

5类菜

Vegetables1预防感冒：菜花和莴笋

菜花含的维生素C比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍，比柑橘要高2倍。冯霁说到，菜花不但能预防感冒等呼吸道疾病，还是非常好的血管清理剂。莴笋中的碘含量高，对人体的基础代谢和体格发育很有利。莴笋叶的营养远高于莴笋茎，秋季易咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。

2抗衰老：莲藕

吃点莲藕可以提高免疫力，还可抗衰老。把藕做熟后，其性由凉变温，虽然失去消淤、清热性能，却对脾胃有益，养胃滋阴、益血、止泻的功效。

3避免消化不良：韭菜和香菜

韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维。食用韭菜，可以起到消食导滞、除积健脾、促进食欲的作用。香菜香味独特，具有刺激食欲、增进消化等功能。香菜有温中健胃的作用，适当吃点香菜可以缓解胃部疼痛、消化不良等症状。

4防止上火：菠菜和番茄

菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素。番茄有清热解毒、生津止渴等作用，用于治疗口干舌燥、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦等。

5脸上不长痘：生菜和苦瓜

生菜富含维生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮肤补水，对因胃肠功能不好引起的痤疮也有一定辅助治疗作用。苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素，它含有抗癌作用的活性蛋白质，不但能够增加免疫细胞的活性，还能清除体内毒素，帮助排毒。

秋天多吃

10种水果

Fruits1枣

鲜枣维C含量高，脂肪低、膳食纤维、钾元素含量高。鲜枣还含有丰富的功能活性成分，如类黄酮、芦丁以及多糖类，具有改善血脂、降低胆固醇，降血压的作用。鲜枣有健润脾胃、养血、补气的功效，气血两虚、脾胃功能不好的人适宜多吃，一天吃8～10个即可。

专家提醒：需要注意的是，痰多和大便秘结者要谨慎食用，因为枣偏热，会助火生热。

2山楂

山楂能降低血压和胆固醇。山楂味酸甘、性微温，能消食健胃、行气活血、止痢降压。生山楂还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，减肥的人可以多吃。

专家提醒：长期吃生山楂可形成胃结石，增加发生胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔的风险。因此冯霁医师建议，最好将山楂煮熟或泡茶吃。

3柚子

柚子糖尿病人可以吃，柚子中柚皮素能起到降糖作用。柚皮素还是一种抗氧化剂，正是它让柚子具备了独特的苦味，不仅能提高人体对胰岛素的敏感性，还能在糖尿病患者吃下柚子后，使其肝脏燃烧更多的脂肪，让体重保持在正常范围，从而起到类似于非诺贝特（调脂药）和罗格列酮（降糖药）的作用。

专家提醒：一般人每天食用量最好别超过克，一天一大瓣即可。柚子性寒，因此身体虚寒的人不宜多吃。

4柑橘

橘子含有丰富的柠檬酸、维生素及钙、磷、镁、钠等人体必需元素。生津止咳、润肺化痰作用。

专家提醒：吃柑橘千万别把橘瓤外白色筋络扯掉，这一部分对人体健康非常有益。中医认为，橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸部疼痛不适还有辅助治疗作用。

5苹果

苹果膳食纤维含量高，还富含多种抗氧化物质，如槲皮素、儿茶酚、表儿茶酚等，这些成分有助于减少癌症、心血管疾并哮喘、糖尿病等多种疾病的风险。

专家提醒：苹果洗净连皮吃最好，因为有益心脏健康的黄酮醇等活性物质在皮中含量最高。

6梨

梨有生津止渴，止咳化痰、清热降火、养血生饥润肺去燥等功能，是这个季节的最佳水果。与冰糖煎服可治顽咳；捣烂与蜂蜜调服可防秋燥、治声音嘶哑等。具有止咳、化痰和清燥等作用，对治咳喘、风热、咽炎等有良效。

专家提醒：因梨性寒凉，脾胃虚寒的人食用后会感觉肠胃不适，此时不妨将梨做成冰糖雪梨水来喝。

7石榴

研究发现，石榴汁中抗氧化物质含量比红葡萄酒更高，能帮助人体清除自由基，抵抗衰老。石榴还富含维C和叶酸。

专家提醒：石榴籽富含可延缓衰老的多酚类物质和类黄酮，吃石榴时最好要嚼一嚼石榴籽。

8猕猴桃

除了富含维C外，微量元素钾和铜含量也较高。其中的猕猴桃碱可以加速蛋白质消化，保护肠胃。

专家提醒：猕猴桃口感酸甜、汁水多，可与草莓、哈密瓜、橙子一起做成水果拼盘食用。

9葡萄柚

葡萄柚维C含量高，富含抗氧化剂番茄红素和降低胆固醇的天然物质果胶。

专家提醒：葡萄柚具有其他柑橘类水果所没有的特殊酸味，可与多种绿叶蔬菜一起食用，或者榨汁饮用。

10葡萄

葡萄能益气血、益肝阴、强筋骨、通经络，具有暖胃健脾的功效。葡萄富含各种维生素、氨基酸、蛋白质等，葡萄皮和葡萄籽中含有抗氧化物质，对心脑血管疾病有积极的预防和治疗作用。

专家提醒：为了充分吸收葡萄的营养，不妨试着用葡萄榨汁食用。

专家名片Expert

冯霁

南昌大学二附院营养科副主任技师

中国营养学会会员、中国医师协会营养医师专业委员会委员、江西省营养学会第六届常务理事，擅长各种营养相关性疾病（如：糖尿病、肾脏疾病、肥胖、高血压、高脂血症、痛风、营养不良、妊娠、外科术后、肿瘤等）的营养治疗，以及健康饮食指导。

编辑：杨君琴

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