霜降进补宜吃栗子

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霜降进补宜吃栗子

“霜降”是我国传统节日，霜降后，气温骤降，气候转凉，人体的气血开始收敛，这段时间食用栗子进补比较适宜。栗子性味甘温，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效。特别适用脾胃虚寒引起的慢性腹泻，肾虚所致的腰酸膝软、肢体不遂、小便频数者食用。

1栗子是碳水化合物含量较多的干果品种，能提供较多的热能，有利于机体抵御寒冷，

2、霜降后是感冒的多发季节。栗子不仅具有很好的益气作用，可提高人体的免疫力，而且栗子还富含丰富的维生素C，可提高人体对寒冷的适应能力，适量食用，可远离感冒的困扰。

3、冬季是心脑血管疾病的多发季节，栗子含有丰富的不饱和脂肪酸、烟酸，维生素B1，维生素B2，胡萝卜素，钙等多种营养物质，特别适合高血压，冠心病等心脑血管疾病患者食用。

我们在选择糖炒栗子时，最好不要选择开口的栗子，因为炒栗子时锅里的砂和糖在高温时会生成焦糖，时间长了会变成黑色，开口的栗子容易粘到这些有害健康的黑焦糖。除了糖炒栗子外，栗子还有很多种吃法，如加入面粉做成小窝窝头，便是著名的栗子面小窝头。栗子作为一种美味的干果，不论生吃还是炒，蒸，煮，炖，都有很好的风味。

下面几种以栗子为主的食疗方法，不妨根据自己的需要选择食用:

1、肾虚，腰酸脚弱

可每日早晚各吃风干阴干生栗子5个，细嚼成浆咽下，也可以用鲜栗子30克，置火堆中煨熟吃，每日早晚各1次。

2、气虚咳喘

用鲜栗子60克，瘦猪肉适量，生姜数片，共炖食，每日1次。

3、脾胃虚寒性腹泻

可用栗子30克，大枣10个，茯苓12克，大米60克，共煮粥，加红糖食之。

4、口角炎

栗子富含维生素，因维生素缺乏引起的口角炎、舌炎、唇炎、阴囊炎的人，可用栗子炒熟食用，每次5枚，每日2次。

5、板栗50克，粳米克，二者煮粥，老少皆宜，经常食用，具有健脾胃、补肾气、强筋骨的作用。栗子虽好，但不可过多食用，每次进食栗子以不超过60克为宜。尤其是消化能力较差的小儿，更应格外注意，否则容易造成积滞。

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