糖尿病该如何喝水好水喝出健康来
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糖尿病该如何喝水？——好水喝出健康来
一、糖尿病及其现状
糖尿病及分类
糖尿病是由遗传和环境因素相互作用而引起的常见病，是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。一般在临床中，按照糖尿病病因学分类法分为4大类型，即1型糖尿病（胰岛素依赖型）、2型糖尿病（非胰岛素依赖型）、其他特殊类型糖尿病和妊娠糖尿病、继发性糖尿病。
按照糖尿病的症状可分为两大类：一大类是与代谢紊乱有关的表现；尤其是与高血糖有关的“三多一少”，指多饮、多尿、多食和消瘦，多见于1型糖尿病，2型糖尿病一般不明显或仅有部分病患表现，发病前常有肥胖，若得不到及时诊断，体重会逐渐下降。另一大类是各种急性，慢性并发症的表现；如糖尿病酮症酸中毒、高渗性非酮症性糖尿病昏迷、糖尿病乳酸性酸中毒、糖尿病皮肤感染、糖尿病足。
糖尿病发病机制及症状：糖尿病长期存在的高血糖，导致各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，或两者兼有引起。
非典型症状：很多人患了糖尿病但其临床症状却很不典型，因此很容易被忽视而延误病情。但是只要我们仔细观察，就可以发现糖尿病的蛛丝马迹。
1、阳痿：男性糖尿病患者并发阳痿率可高达40-60%。所以平常性功能正常的男性，如果一旦出现了阳痿，有可能是患上了糖尿病。
2、排尿困难：男女糖尿病患者早期常有排尿困难症状，除男性因前列腺肥大引起外，应考虑糖尿病的可能。
3、女性上体肥胖：医学专家测试证明：女性腰围与臀围之比大于0.7-0.8，上体明显肥胖，是患糖尿病的特征之一。
4、分娩巨婴：孕妇分娩出体重克以上的巨大婴儿，并有多次自然流产或死胎的病史。
5、周围神经炎：表现为肩部、手足麻木，身体有灼热感或蚁走感，跟腱反射减弱或消失。
6、间歇性跛行：走路常感下肢疼痛难忍，不能继续行走，有时有手掌挛缩现象。
7、菱形舌炎：舌体中央的舌乳头萎缩，表现为局部无舌苔覆盖的菱形缺损区。
8、低血糖：病人出现多汗，尤其是局部出汗多，饥饿、头昏、心慌、易激动并反复发作。
9、皮肤病：全身皮肤瘙痒，特别是女性的阴部瘙痒更明显。皮肤易生疖、疱，伤口和皮肤感染愈合慢。
10、眼疾：患者视力减退，视觉模糊，或出现白内障、青光眼，但发展很快。
11、呼吸异味：病人呼出烂苹果似的气味，重者连汗液、泪水都有类似气味。
12、嗜糖：患者常有空腹嗜吃甜食的习惯。
13、疲劳感明显：病人倦怠、乏力，即使处于休息状态，身体也感到十分疲劳。
14、糖尿：排出的尿液有大量的泡沫，且长时间难以消失。如将尿液洒于地面，干后发白，并可引来蚁蝇。
早期糖尿病症状表现：因体内的糖分作为尿糖排泄出去，吸收不到足够的热量维持身体的基本需求，会经常感到异常的饥饿，食量大增，但依旧饥饿如故。其次，早期糖尿病症状会出现眼睛疲劳、视力下降，看不清东西，站起来时眼前发黑，眼皮下垂，视界变窄，看东西模糊不清，眼睛突然从远视变为近视或以前没有的老花眼现象等。最后，早期的糖尿病病人会手脚麻痹、发抖。糖尿病人会有顽固性手脚麻痹、手脚发抖、手指活动不灵及阵痛感、剧烈的神经炎性脚痛，下肢麻痹、腰痛，不想走路，夜间小腿抽筋、眼运动神经麻痹，重视和两眼不一样清楚，还有自律神经障碍等症状。
糖尿病并发症：除了早期糖尿病症状影响患者生活外，晚期糖尿病的并发症也直接威胁患者的健康。糖尿病加速了患者血管的堵塞，缩短了患者寿命，这种疾病如果控制不好的话，还会导致糖尿病并发症：糖尿病肾病、糖尿病口腔病、糖尿病神经病、糖尿病脑病、糖尿病心脏病、糖尿病眼病、糖尿病足病，从而增加了患者的痛苦。
糖尿病现状：根据统计，年全球糖尿病患者约有4.15亿人，每11个人就有1人患有糖尿病。预测到年，全球将会有6.42亿人患有糖尿病，中国糖尿病患者也将达到1.51亿。据国家卫计委统计，年我国18岁及以上成人糖尿病患病率为9.7%，年已经达到11.6%。中国糖尿患者位居世界首位，趋于年轻化。由于中国人口基数大，人口老龄化加剧以及饮食结构等因素，导致我国糖尿病患者人数约1.1亿人，位居世界第一。年我国有万人死于糖尿病及其并发症，其中40.8%的人年龄低于60岁，逐渐呈现年轻化趋势，已经成为威胁中国人健康的大问题。
而最让人痛心的是，目前临床上还不能根治糖尿病，对糖尿病还是以防治为主。
二、微量元素与糖尿病
（一）揭开糖尿病与人类“死亡之迷”
作为一种常见病，糖尿病的发展涉及多种病理过程，已有令人信服的证据表明，微量元素在胰岛素的生成和作用以及糖尿病人的能量底物代谢中起着极为重要的作用。随着世界人口的增加，近年来，糖尿病人发病率猛增。专家们发现微量元素与糖尿病的发生有着密切的关系。
糖尿病长期以来被认为是不可治愈的疾病，只能控制饮食防止合并症。但是，元素医学认为，糖尿病的病因主要包括两个方面：
一是材料不足。每生成一个胰岛素分子，要有两个锌原子参与，缺锌可导致胰岛素分泌减少，导致葡萄糖耐量降低；胰岛素与葡萄糖受体结合需要三价铬，所以铬是胰岛素发挥生化作用的辅助因子，缺铬到一定程度，胰腺分泌胰岛素的能力衰竭；缺硒可导致胰腺萎缩，此外，硒还同其它矿物质微量元素锂、镍、锰、矾以及稀土元素钪、钇、镧等一样能够使胰岛素分泌保持一定水平，并具有胰岛素样的作用，可直接作用于胰岛素受体达到降糖的作用。锌、硒、钙、镁、碘还可有效消除胰岛素抵抗。
二是糖脂肪代谢系统和内分泌系统的紊乱。使体内的血糖不能转化为身体所需的碳水化合物，高铁、低钙、低镁可造成内分泌系统及糖脂肪代谢系统的紊乱。缺磷导致对胰岛素的抵抗性。这里需要注意的是钒这个元素，它降糖是通过刺激胰岛素受体激酶表现其胰岛素作用，这是目前绝大多数口服降糖药物所不具备的特点。
曾获得诺贝尔医学奖、和平奖的美国加州理工学院教授莱纳斯·鲍林博士指出：“人类所有疾病均可源自矿物质的缺乏。”美国诺贝尔奖候选人DR.JOELWALLCH博士用了12年时间，对个自然死亡的动物和名自然死亡的人进行尸体解剖，惊异发现他们死亡的共同原因是“矿物质缺乏”，揭开了人类“死亡之迷”。
诺贝尔医学奖、和平奖获得者莱纳斯·鲍林博士
医院糖尿病中心主任、国家卫计委首席科普专家向红丁介绍，目前没有根治糖尿病的方法，所以应该花更多的精力来预防和缓解糖尿病。我们要对人体必需的微量元素的生理功能、与糖尿病和健康的关系、如何获取微量元素进行学习和了解，做到“心中有数”，才能有效缓解糖尿病病情。
（二）微量元素的作用及其来源
什么是微量元素。微量元素属于矿物质，是人体不可缺少的六大营养物质之一。目前被确定对人体有益，且必需摄取的微量元素有十四种，包括：锶、铬、钒、硒、铁、铜、锌、锰、钴、钼、镍、碘、锡、氟、硅。当体内进行各种生理活动或者人们参加外界运动时，它们都起到了不同的作用，并且对维护人体的健康至关重要。
微量元素的作用不是单一的。有时缺乏一种就有可能生成多种疾病，如缺乏微量元素锌不仅影响生长发育，还有可能导致生殖器官、中枢神经系统、免疫系统受损等，缺乏铬，最易导致脂肪、糖类和蛋白质的新陈代谢出现异常，不但会使身体变得肥胖，还有可能患上高血压、动脉硬化、心脏病、糖尿病等疾病等。而只要给病人补充人体必需的矿物质微量元素，使体内元素达到平衡，满足胰腺分泌胰岛素所需的原料，保证糖脂肪代谢系统、内分泌系统得到调节，就可收到意想不到的疗效，可预防癌症、心脏病、骨质疏松症、龋齿等多种疾病。
糖尿病人最容易缺乏微量元素。因为（1）糖尿病病情未控制好时，各种营养素呈代谢负平衡。无论是1型或2型糖尿病人在血糖过高时，钙、磷、镁、锌、钒、锂等多种矿物质和维生素C均呈负平衡，出现明显的缺乏。（2）肥胖糖尿病患者为了维持理想体重需要减肥，要控制饮食和选择食品，容易造成维生素和微量元素的缺乏。
微量元素的来源。微量元素的存在范围十分广泛，动物性食品、植物性食品和富含微量元素的泉水都含有微量元素。如大米、小米、小麦、玉米等天然谷物；菠菜、萝卜、生菜、黄瓜、芹菜等蔬菜；苹果、甜橙、哈密瓜、西瓜等水果；杏仁、榛子、核桃、松子等坚果；鱼类、虾、蟹等水产品；还有动物肝脏和肉类等食物。只是它们的微量元素含量和种类有所区别罢了。因此，人们在日常饮食中应学会合理、均衡搭配食物，获取充足的微量元素，以保障身体健康。
其中，在人类众多而繁杂的食物链中最宝贵、最廉价、最有防治力量、最不可或缺的含有矿物质微量元素的物质，是水！
三、糖尿病和水
（一）人体中水的比重和需求
水是生命之源。人体细胞的重要成分是水，水是人类从中摄取各种营养、调节和维持机体活力的载体。从人的体重看，水的含量占人体重量的70%,婴儿体内含水达80%。人体血液中所含水份占83%,水在肌肉中占76%。人体对水的需要仅次于氧气。为了输送营养、调节体温、排出代谢废物及维持机体内环境稳定，每天都需要足够的水分供应。在非工作或非显性出汗状态下，通常为2.5L～3.0L，绝大部分摄取自饮水及食物中所含的水。
水的营养价值。不管饮食结构如何丰富，人体都需要从饮用水中摄取一部分的矿物质微量元素。如果长期饮用不含矿物质微量元素的饮用水，就会带来各种健康风险。对于糖尿病患者，即使轻微脱水也可能导致严重的健康问题，尤其是老年人和儿童。由于儿童对健康生活方式的依从性较成人差，保持机体水分并从中吸取足够的矿物质微量元素对糖尿病儿童是更大的挑战。
（二）糖尿病其实就是与“水”有关的病
糖尿病在中医属于消渴病范畴。中医认为消渴病的总病机就是津亏燥热，是阴精亏损的一种疾病。《淮南子·天文》中说：“积阴之寒气为水”。可见中医认为糖尿病是一种与“水”有关的病。
人体有六大营养素：糖、蛋白质、脂肪、水、电解质和微量元素以及维生素，糖尿病不仅是糖代谢的异常，而且会影响到脂肪、蛋白质、水、电解质等一些列代谢紊乱。所以说患上糖尿病几乎就囊括了人体各种营养元素的代谢紊乱。我们忽视的较多的就是水的代谢紊乱。
正常人的血糖平衡被严格控制，从而保证血糖不会忽高忽低。但2型糖尿病患者存在胰岛素分泌不足或胰岛素抵抗。即使在糖尿病前期，机体就已存在葡萄糖调节失常，为了将过量的糖从尿中排出，机体将水分从细胞中转移出来。排出一个葡萄糖分子要带走两个水分子，因此糖尿病患者极容易出现脱水。
糖尿病危急症——高血糖高渗性非酮症性综合征(HHNS)就是糖尿病患者因重度脱水导致的严重急性并发症，一旦出现也会威胁生命。为了预防这种严重并发症，最好方法是保持身体水分，救治HHNS的关键治疗手段之一就是补水。
（三）糖尿病患者如何饮水
糖尿病患者要正常喝水。不少糖尿病患者为了控制多饮多尿症状，即使口渴也不愿喝水或尽量少喝水。这样表面上看多饮多尿症状减轻了，但却导致了血糖值升高，事实上加重了糖尿病情。根据有关资料分析统计，因饮水不当而诱发病情加重的，占糖尿病患者的一至二成。其实，糖尿病人和普通人一样，每天至少需要毫升的水。
要少量随饮。糖尿病患者如果限制饮水，会导致血容量减少，进而升高血糖，而且会加重高渗状态，对病情非常不利。如果等到口渴才喝水，这时血糖已经发生了一定的波动。所以不渴不喝水是个错误的习惯，糖尿病患者需要随时补水少量随饮。喝水不是为了解渴，而是让其参与新陈代谢，本来糖尿病就有高黏血症，缺水会增加血液的黏稠度导致心脑血管病。禁忌暴饮。一次暴饮、饮水过多会造成肺、肠胃、肾等内脏损害。
早晨适量饮水。药王孙思邈的《千金方》提出“初起首服水法”的养生方法，认识到了早晨起床后喝一杯温水有利于健康，早上饮用一杯水对降低血液黏度降低心脑血管疾病发生大有益处。全天摄入水量至少相当于每天从肾脏（～ml）、皮肤（ml）、肠道（～ml）及呼吸道（ml）排出的水。
最为关键的是喝什么样的水。喝什么样的水才能让大家有效地预防糖尿病，喝什么样的水才能帮助糖尿病患者有效地缓解、遏制甚至治愈病情呢？首先我们想到的是符合健康标准的饮用水。健康饮用水的基本标准有如下几条：
1、好T值：tds以上，无超标矿物，含微量的硒锶钒锌一种以上有益元素。2、好pH值：7.30到8.5。3、好硅值：偏硅酸大于20毫克每升或二氧化硅大于15毫克每升。4、好硬度：到毫克每升。5、好水源：无污染，天然可直饮。
弱碱性水提升胰岛素细胞活性，有效防治糖尿病及其并发症
“酸性体质是万病之源”，正常人血液的PH值在7.35—7.45之间，为碱性体质，但这部分人只占人群的10%左右，更多人的体液PH值在7.35以下，身体处于健康和疾病之间的亚健康状态，医学上称为酸性体质。与碱性体质相比，酸性体质常会感到身体疲乏、记忆力衰退、注意力不集中、腰酸腿痛，机体的活力进入低迷状态，免疫力低下，酸性体质是癌症、高血压、糖尿病、便秘、过敏、衰老等疾病的温床，如长期不注意改善修复，任其发展就会引发各种疾病。
酸碱失衡是致病的重要诱因。体内酸毒过多，致使胰岛素活性下降成为糖尿病人。维持酸碱平衡就要合理饮食、平衡营养。当膳食酸碱度偏弱碱性时，体内废物能快速而彻底排除，不易在体内积累。（当体液PH值在7.0—7.4的状态时，肌体最健康，免疫力最强，可有效预防糖尿病、心血管病、癌症、痛风等各种疾病。）如果酸性物质在体内聚积过多，不但促使新陈代谢作用发生变化、内分泌失调、加速衰老，还会带来各种疾病。据检测证明，凡是癌症病人的体液均呈酸性，病越重PH值越低。酸性体液中，癌细胞最活跃。
专家实验：体液PH值每下降0.1个单位，胰岛素活性就下降30%，免疫细胞活性下降25～26%。所以体液酸性过强易患糖尿病，且糖尿病患者易发并发症；同时易患癌症，癌细胞易转移扩散。胰岛素活性的下降，使血液中的糖份不能充分利用，血糖升高。糖尿病本身就是脂糖代谢紊乱，糖尿病病情就越严重；病情越严重，酸性体质就越厉害。这样就形成一种恶性循环。
糖尿病并不可怕，可怕的是并发症。因为糖尿病的死亡绝大多数不是死在糖尿病上，而是死于并发症。如果血糖控制的稳定，并发症就轻一些，来的慢一些，如果血糖控制不稳定，并发症来的就重一些，快一些。糖尿病的并发症从头到脚都会有。为什么会这样？酸性体质是重要因素之一。糖尿病就是血液中糖份过高，如果长期高血糖的话，组织器官将会被“糖化”，其实就是“酸化”，因为糖本身就是酸性的。另外糖尿病的并发症无论是微血管的病变，还是大血管的病变，都是血管的病变。血管为什么会病变呢？就是血液的酸化和酸性物质沉积在血管壁。
丰富的矿物质微量元素对糖尿病具有不可替代的防治作用
近代生物化学、量子化学及结构物理学研究证明，水中矿物质和微量元素对人体生命与健康是不能缺少的，是不能用食物中的矿物质和微量元素完全取代的，水中的矿物质和微量元素是离子态，容易被人体所吸收，其吸收高达90%以上，而且吸收的快。食物中的矿物质和微量元素，由于植物纤维和植酸的影响，吸收率多数不到30%，有的仅为10%以下。
1、微量元素锶（Sr）
锶（Sr）是人体必需的微量元素，但含量甚少，它是人体骨骼及牙齿的正常组成成分。锶与心血管的功能及构造有关，锶在人体内有强壮骨骼、防治心血管疾病之功效。人体缺乏锶，将会阻碍新陈代谢、产生牙齿和骨骼发育不正常等症状。
锶与血管的功能及构造也有关系，其作用机制是在肠内与钠竞争吸收部位，从而减少人体对钠的吸收，增加钠的排泄。（钠离子（Na+）在维持细胞外液晶体渗透压中起重要作用。但体内钠盐积聚过多，就会吸收大量的水分，整个血液的容量也就增多，从而使心脏负荷过重，过多的钠还会使血压升高，促使肾脏细小动脉硬化过程加快。糖尿病患者容易诱发糖尿病心脏病等并发症，因此必须在饮食中控制钠的摄入量。）
锶的这一生理功能对糖尿病和糖尿病并发症糖尿病神经病、糖尿病脑病、糖尿病心脏病起到了关键的医疗保健作用。
2、微量元素铬（Cr）
铬，成人每日铬的需要量为20-50微克。实验证明，维持良好的铬营养，有利于预防和延缓2型糖尿病的发生。铬是一种具有多种化合价的元素，三价铬是人体必需微量元素之一，是葡萄糖耐量因子(GTF)的中心活性成分，动物实验和临床观察均发现，缺铬时糖耐量受损，胰岛素功能降低而导致糖尿病。铬的作用是参与胰岛素对血糖的调节，其作用机理可能是铬与胰岛素及胰岛素受体形成胰岛素-铬-胰岛素受体三元复合物，从而促进胰岛素发挥对糖代谢和血糖的调节作用，降低血糖，改善糖尿病的症状。
正常人体内只有5~10毫克的铬。它对人体许多生理功能的完成，特别是碳水化合物的代谢起着重要作用，被称为胰岛素的辅助因子和“加强剂”。已有足够的证据表明，铬不足可引起人体糖耐量降低。而绝大部分糖尿病患者，是从糖耐量异常开始的。2型糖尿病(非胰岛素依赖型糖尿病)患者胰腺产生大量胰岛素，但血糖却还是得不到很好的控制。随着铬的补充，他们的糖耐量得到改善。
由于铬具有分解脂肪和糖类、调节胆固醇含量等作用，减肥者以及糖尿病、高胆固醇症和心脏病等疾病患者均可遵医嘱适当摄取，用以减肥、治病。此外，铬的缺乏也会影响到人们的精神状况，并易患上神经炎。而适当地摄取铬，不仅能够降低上述病症的生成几率，还有利于维护视力健康、防止基因突变和预防癌症等。
糖尿病人和普通人一样，每天至少需要2.5L的水。
3、微量元素钒（V）
微量元素钒（V）是维持体内正常生命活动所不可缺少的营养元素之一。而在未发现钒是人体必需的微量元素之前，就已有人用钒的化合物治疗结核病、贫血症等疾病，并取得了良好的效果。此外，钒是防治肥胖症的很有希望的一种侯选物质，钒还有胰岛素样效应和抗癌效应等等，被誉为微量元素的后起之秀。通常吸烟会阻碍钒的吸收，因此，吸烟者要注意钒的补充。
钒能促进心脏糖苷对肌肉的作用，使心血管收缩，增加心室肌的收缩力。钒在体内能调节钠、钾-三磷酸腺苷酶及其他磷酸转移酶的功能，影响细胞膜阳离子交换。钒能使糖尿病大鼠降低血糖、胆固醇及甘油三酯，能够促进体内糖类的分解和转化，为人们进行正常活动提供所需的能量；有助于脂肪和胆固醇的新陈代谢；增强机体的造血功能；维护心血管系统和肾脏功能的发挥，加强心肌的收缩能力；促进骨骼和牙齿的生长发育。
人体内缺乏钒会影响到糖类的代谢，容易患上糖尿病。除此之外，牙齿的保护层牙釉质也易遭到破坏，生成龋齿；而身体的生长发育也会变得迟缓，并影响体内血红素的合成，易生成贫血症；并且还会造成脂肪和胆固醇的含量失调，有可能导致动脉硬化和心血管疾病的生成。对于胰岛素依赖型糖尿病患者来说，他们可根据医嘱适量地摄取钒，以此来控制病情。
人体对钒的需求量为μg/d，除了在食物中摄取一部分钒，糖尿病人还可以在饮用泉水中摄取身体所需的钒。
4、微量元素硒（Se）
硒（Se）是人体必需的微量矿物质，有维持酶蛋白催化功能的作用。近年来，以下危险因素与人体缺硒有关，诸如心血管疾病、糖尿病、肝病、克山病、大骨节病、白内障、甲状腺功能异常、生殖异常、病毒感染、癌症、不良情绪及有毒元素损害免疫功能等。
最近的医学研究表明，糖尿病患者体内普遍缺硒，其血液中的硒含量明显低于健康人。补充微量元素硒有利于改善糖尿病病人的各种症状，并可以减少糖尿病人各种并发症的产生机率。
同时，硒是强免疫调节剂，人体中几乎每一种免疫细胞中都含有硒，补硒可增强人体的体液免疫功能、细胞免疫功能和非特异性免疫功能，从而整体增强机体的抗病能力，这对处于免疫功能低下状态的糖尿病患者，无疑是增加了一道抗感染及预防并发其它疾病的坚固防线。
硒被称为是主宰生命的微量元素，它在人体内的总量只有3～20毫克。世界卫生组织（WHO)推荐健康成年人每天硒的摄入量为50~微克。
5、微量元素锌（Zn）
锌（Zn）与胰岛素的合成、分泌、生物活性和抗原性有关。它能够促进蛋白质的合成和制造胰岛素。胰岛素是体内唯一降低血糖的激素，是由胰脏内的胰岛β细胞受内源性或外源性物质如葡萄糖、乳糖、核糖、精氨酸、胰高血糖素等的刺激而分泌的一种蛋白质激素。稳定的2型糖尿病患者的血清锌浓度降低，以及所有具有低水平血糖的糖尿病患者都出现尿锌流失增加，因此应得到及时的补充。
6、钙（Ca）元素
科学家已证明：长期缺钙是糖尿病发生的基础原因之一，是糖尿病久治不愈，并且不断产生并发症之一。钙可以纠正酸性体质，体液的PH值上升0.1%，胰岛素的敏感性就可以提升到30%。钙参与胰岛素的合成，参与胰岛素的分泌，可以使胰岛素受性的敏感性增加。研究表明，胰岛细胞的表面有个钙“通道”，体内充足的钙通过这个“通道”进入胰岛β细胞后，β细胞接受到钙才开始分泌胰岛素，钙就像胰岛素的“开关”一样。可见，如果缺钙势必会导致胰岛素分泌不足，增加患糖尿病的几率。
钙元素的缺乏与糖尿病并发症的发生同样关系密切。补钙有助于改善糖尿病患者的骨质疏松症，降低病人动脉粥样硬化发展速度，以及纠正细胞内缺钙和对抗糖尿病肾病的发展。富含钙的食品有乳类及制品、贝壳类、鸡蛋、骨粉、豆制品及绿叶蔬菜。
7、微量元素镁（Mg）
镁是人体必要的物质，在神经肌肉的机能正常运作、血糖转化等过程中扮演着重要角色。镁是人体合成卵磷脂的激活剂，卵磷脂能促进胆固醇的排出。人体一旦缺镁，卵磷脂合成会减少，成为动脉粥样硬化发生的隐患。镁作为多种酶的激活剂，参与体内多种酶促反应，对葡萄糖酵解、脂肪和蛋白质合成等生理过程起重要作用。
镁的缺乏是病人对胰岛素的敏感性下降的重要原因，会造成高胰岛素血症和糖代谢紊乱。糖尿病患者血中的镁含量明显低于正常健康人。糖尿病的一些并发症的发生和血清镁降低有关，如镁离子缺乏可促发眼和心脏的损伤，糖尿病患者补充镁是有益的。补镁可全面改善糖代谢指标，降低血管并发症的发生率。镁摄入量和2型糖尿病风险之间存在显着的剂量-效应关系。
日本州大学环境医学领域的研究者报告称，从持续至今的全球规模免疫学调查显示，海藻等含镁丰富的食物，能预防2型糖尿病的发生。具体而言，以每天镁摄取量不到.5毫克的调查组为参考，每天镁摄取量在.5—.5毫克之间调查组的2型糖尿病发病率相对降低了16%，日摄取量在.5—.5毫克之间的第三组的发病率相对降低了33%，日摄取量超过.5毫克的第四组更是降低了37%。而且调查对象中，糖尿病前期患者，吃含镁食物后预防效果更好。
8、微量元素钾（K）
钾是维持身体所有细胞、组织和身体器官正常功能的重要矿物质。和钠、钙、镁一起，钾也属于电解质的一类。钾有助于传导神经冲动，调节心脏节律并控制肌肉收缩。它还在维持骨骼健康和体液平衡中起重要作用。在肾脏的很多作用中，其中一项便是确保钾维持在正常水平。
成人每日钾的需要量为2-3克。并发酮症酸中毒的糖尿病患者容易从尿液中丢失钾，并且随着碱性药物和胰岛素的应用，钾将很快由细胞外转移到细胞内而使血钾进一步降低，因此，患者应酌情补充钾元素。富含钾的食品有肉类、乳类、豆类、谷类、蔬菜和水果。还值得一提的是，钾过多或过少都会引起机体紊乱。高钾血症——血液中钾的水平过高，对某些糖尿病患者来说，也是一个很危险的情况。因此，补钾有需要，但也要注意，过犹不及！
好水喝出健康来，合理饮水，饮好水，预防和减少糖尿病及其并发症。
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