MoreCare茂楷婴童学苑厨房6S管理

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宁波茂楷托育园厨房，从原料采购、储存到清洗、加工制作整个流程，都落实了厨房“6S”管理的原则。在这个过程中我们一起见证了园区厨房6S管理的魅力所在！幼儿安全重于泰山，幼儿饮食也成为园区工作重中之重。园区严格按照国家标准推行厨房6S管理，能够切实有效的进行各项工作流程，建立以流程控制、环境控制为核心的安全管控工作机制，让我们园区的厨房管理工作“可控、能控、在控”，让家长放心，孩子开心。下面让我们一起走进托育园的厨房看看吧！

除了厨房工作人员，其他任何人员都不可以进入厨房，工作人员每天都需要在门口穿戴好倒背衣，戴好帽子、手套、口罩、鞋套，消毒好才可以进入厨房间工作。

走进厨房，能够看到有很完整细致的厨房工作制度上墙，另外还有一系列的消毒、货物出入库、食物留样记录表格，每天工作人员都会进行详细的记录。将厨房的物品与环境的管理制度化，让制度上墙，让每位成员养成良好的卫生习惯，遵守规则做事，培养积极主动的主人翁精神，力争把厨房工作做到精细化、规范化、透明化

茂楷婴童学苑宁波园区宝宝营养餐

周一餐点

早餐:皇帝蕉水煮蛋

午餐：土豆番茄炖牛腩芦笋炒肉银鱼肉丸汤香米饭

午点:鸡蛋紫薯饼红心火龙果

过敏餐：无

周二餐点

早餐:蜜桔小饼干

午餐：红烧鱼娃娃菜炒木耳青豆百叶汤金银米饭

午点:小蛋糕皇冠梨

过敏餐：无

周三餐点

早餐:红心火龙果水煮蛋

午餐：三杯鸡小葱豆腐香米饭青豆百叶汤

午点:蛋挞蓝莓

过敏餐：无

周四餐点

早餐:坚果哈密瓜

午餐：豆炒三丁红烧肉烩鹌鹑蛋米饭白菜粉丝汤

午点:胡萝卜虾仁饼哈密瓜

过敏餐：无

周五餐点

早餐:哈密瓜水煮蛋

午餐：炒饭黄豆猪蹄汤

午点:紫薯奶香馒头

过敏餐：无

营养小知识

冬季饮食

1.多吃润燥食品。冬季气候干燥，多吃些润燥食品，对小朋友的身体健康很有好处。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、润喉清嗓、降气开胃、除燥生津、清凉解毒。冬瓜味甘性凉，有清热止渴、利水消肿等功效，可用于咳嗽痰多、心神烦乱等。另外，蘑菇、苦瓜、白木耳等，也有润燥的作用。

2.食物粗细搭配。冬季干燥的气候，易引发小朋友消化不良，所以食物不要过于精细，要注意粗细搭配。适当摄入粗粮及各种豆制品、蔬菜，这些食物中含有较多的膳食纤维，膳食纤维可以调节吸收，提高食欲。玉米、高粱米等粗粮、黄豆、红小豆等豆类食品以及菠菜、芹菜等蔬菜中都含有较多膳食纤维。

3.补充钙质、维生素。冬季人体氧化功能加强，机体维生素代谢也发生了明显变化，容易出现皮肤干燥。多让孩子吃一些富含维生素B2、维生素A、维生素C的食物，不但可增强免疫力，还可预防口角炎、唇炎、舌炎的发生。豆类、鸡蛋、牛奶、苹果、橘子、柚子、动物肝脏、南瓜、白菜、油菜、马铃薯、胡萝卜、西兰花都等都是维生素不错的来源。

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