今日秋分丨喜迎中国农民丰收节,美食清单已

HELLOAUTUMN

暑去凉生·秋意渐浓

农民丰收节

立秋”是秋季的开始，

“霜降”则代表秋季的结束，

秋分刚好是秋季的一半。

秋分意味着正式进入秋季。

在这一时节，昼夜温差会很大。

秋天也是丰收的季节

春种一粒粟秋收万颗子

粮食盛产周末赶大集超多“粮”

丰收节也要大补呀~

秋天补得好，一冬病不找！

中国农民丰收节诞生于年，

今年刚满3周岁。

对这个当代新型节日，

很多人还略感陌生。

很多人会问：

中国农民丰收节为何定在秋分日？

它有哪些社会文化内涵？

历史上有没有与此相关的节俗活动？

答案就是——

秋分前后，正是秋收最佳时期

秋分是二十四节气中第16个节气，为农历八月的中气。秋分的“分”字，古代的字形是中间一把刀，两边是被切成两半的物体，即把一件物体一分为二之意。《月令七十二候集解》云：“分者，半也。此当九十日之半，故谓之分。”秋季90天，秋分日正好秋季一半之时，故得名。

秋分日不仅是秋季之半，也是昼夜平均的日子。一年中唯有春分和秋分两天有这种现象。此后便是昼长夜短或昼短夜长。古人认为，这两天是阴阳二气转换的关键节点。因日月代表阴阳，故古人于春分日祭日，于秋分日祭月，以祈求风调雨顺，五谷丰登。

二十四节气中，“四时八节”(立春、立夏、立秋、立冬、春分、秋分、夏至、冬至)是最重要的时间节点，其中春分和秋分与农业生产的关系最为密切。

古人云：“春耕、夏耘、秋收、冬藏，四者不失时，故五谷不绝，而百姓有余粮也。”农业生产以不失时为本，春华秋实，春种秋收，是万古不变的自然规律。而秋分前后，正是秋收的最佳时期。虽然我国幅员辽阔，不同地区的农作物成熟时间也不同，但把“丰收节”定在秋分日是很恰当的。

秋分前后，也是“古代丰收节”秋社

古代与农业相关的节日，主要是“春社”和“秋社”。所谓“社”，就是祭祀土地神。汉代《风俗通》解释说：“社者，土地之主。土地广博，不可遍敬，故封土以为社而祀之。”

“春社”是在立春后第五个戊日，多在春分前后，又名“春社日”。“秋社”是在立秋后第五个戊日，多在秋分前后，又名“秋社日”。

在古代，每逢“社日”，从官方到民间，都举行隆重的祭祀仪式。其中国家祭祀用“太牢”，献祭牛、羊、猪三牲。地方祭祀用“少牢”，献祭羊、猪。

入秋应当注意食补

进补有度，切勿过量

“春夏养阳、秋冬养阴”，现在正是丰收节

进补的好时节，但秋分时节进补，不可太过，要适量。

进补应分清虚实，虚病又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，

只有对症服药才能补益身体。

秋天进补吃什么？1、莲子

功效：补脾止泻、养心安神。

秋天吃些莲子是有好处的，尤其是有失眠的人，平时如果晚上总是睡不好觉，起夜多爱做梦的状况的话，可以吃点莲子来帮助改善。

2、菜花

菜花含有丰富的维生素,特别是维生素和维生素C的含量更为突出。中医素来有“色白入肺”之说,秋天是呼吸道感染疾患多发季节,洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。

3、百合

功效:润肺止咳。

步入秋季后因为干燥的天气,很多人会出现口干、咳嗽的症状,百合就是不二之选,味道清香,可以用来炒菜、熬粥、煲汤等等。并且可以起到润肺止咳的功效,是秋季滋补的佳品。

推荐吃法:建议和银耳枸杞等一起熬汤喝,或者直接做成糖水百合喝。

4、枸杞

功效:养阴补肾。

枸杞滋肾润肺、补肝明目。特别在秋天吃枸杞好处很多。治肝肾阴亏,腰膝酸软,头晕,目眩,目昏多泪,虚劳咳嗽。每天5~10粒即可，不易过多;一般晚上熬米粥时放一些枸杞,白天也用枸杞泡水喝。

推荐吃法:建议和百合、银耳等熬汤喝。

5、山药

功效：滋补脾胃。

山药大家都不陌生，秋天吃点山药有利于为秋冬的进补打下很好的基础。平时可以用山药烧肉食用，既可以获取丰富的蛋白质，也更有利于身体的吸收。

对于脾胃虚弱的的人，多吃山药有利于让身体更加的结实，不怕面对寒冷的冬天。

6、菠菜

菠菜的营养价值非常的高。菠菜中胡萝卜素的含量远高于其他蔬菜，抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿，菠菜所含的具有止血效果的维生素K是叶菜中最高的。

菠菜含有丰富的核黄素，秋季吃菠菜能够预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎等。

秋分吃四果01橘子

秋季是吃橘子的大好季节，这时的橘子不仅新鲜、可口、有营养，而且食用可以抵御秋季干燥的气候。

02秋梨

梨性凉味甘，性寒味甘，含水量高，有止咳化痰的功效。

秋天是吃梨的好季节，煮熟的雪梨去除了寒性，润肺降燥的效果更好了。

03石榴

颗粒饱满的石榴口感酸甜，性温，具有生津液、止烦渴作用。

04柿子

鲜柿中含有较多的维生素及矿物质，仅次于柑橘，而高于梨和苹果。

最后附上一道润肺止咳的。

食材：雪梨2个/银耳1朵/红枣8颗/冰糖2勺/适量清水

做法：1.首先将雪梨洗净削皮切块，泡好的银耳切成小块备用。

2.往锅中放几颗红枣，倒入切好的银耳和雪梨，加水中火煮1小时左右。

3.煮好后加入两勺冰糖，然后转小火再煮10分钟，一道清肺止咳的冰糖银耳炖雪梨就完成了。

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农民丰收节进补好时刻

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