补充维生素

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1、维生素A

富含维生素A的食物：如动物肝脏，奶类及其制品和蛋类。

富含维生素A原类的物质：如深色蔬菜中的菠菜、胡萝卜、青椒、苋菜等。

2、维生素B

缺乏维生素B1，胃肠蠕动缓慢、腺体分泌减少，食欲降低；

缺乏维生素B2，易引起疲乏无力；

缺乏维生素B，又称糙皮病，以皮炎、舌炎、肠炎等为主要症状；

缺乏维生素B5，可能会引起消化功能障碍、疲劳、软弱、运动功能失调等；

缺乏维生素B6，影响神经镇定，从而易引起焦躁失眠；

缺乏维生素B7和维生素B9，不仅引起疲乏无力，还会导致食欲下降；

缺乏维生素B12，容易引起巨幼红细胞贫血、神经系统损害等问题。

富含维生素B族的食物

B1：小麦胚芽、葵花籽仁、瘦猪肉，其次为粗粮。

B2：猪肝、猪肾、牛奶、杏仁、小麦胚芽、粗粮。

B：动物性肝脏以及酵母、鱼等食物中。

B5：以动物肝脏、酵母、蛋黄、豆类中含量最为丰富。

B6：肉类、肝、蛋黄、全谷类食物、蔬菜和坚果中。

B7：在干酪、肝、大豆粉、蛋类、粗粮。

B9：各种动植物性食品中，但加热和加酸叶酸的损失率很高，可通过膳食补充剂补叶酸。

B12：动物性食物中，特别是肉蛋类和乳制品。

、维生素C

鲜枣：每百克鲜枣维C含量高达00～毫克。

番石榴：每克番石榴中含有维生素C毫克。

猕猴桃：每克猕猴桃中维生素C的含量高达毫克。

蔬菜：辣椒(红辣椒、小辣椒、青椒、尖椒)、芥兰、甜椒、豌豆苗、菜花、苦瓜、西洋菜、西兰花等，它们的含量均为50毫克/克以上。

4、维生素D

维生素D不仅是维生素也是激素，同时钙的吸收、骨的代谢和成熟都离不开维生素D。

人体有两种主要途径获得维生素D：阳光(紫外线)照射皮肤和从食物中获得。

已知的维生素D至少有10种，但最重要的是维生素D2和D。维生素D除了自身可合成之外，还可来自动物性食物，如肝类，尤其是由海产类的鱼肝中提炼的鱼肝油。

5、维生素E

人体缺乏维生素E容易引起肌肉萎缩、头皮发干、头发分叉。

黑芝麻：富含天然维生素E，含有亚油酸、具有很强的抗氧化能力。

葵花籽仁：含有丰富的维生素E以及膳食纤维，补充优质脂肪酸又能有效消化吸收。

核桃：维生素E十分丰富，每天“半握拳”量取的核桃量就能满足人体对维生素E的需求。

6、维生素K

维生素K也叫“凝血维生素”，因此缺乏维生素K，很容易凝血时间延长，严重者会血流不止造成死亡。

食物中含的主要是维生素K1，绿叶蔬菜含量较高，其次是奶及肉类，水果及谷类含量低。牛肝、鱼肝油、蛋黄、乳酪、海藻、紫花苜蓿，豌豆、大豆油、藕等也均含有。

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