吃烧烤引发多器官衰竭芜湖人挺住
2016-11-23 来源：本站原创 浏览次数：次烤串要烤熟了再吃！小心“羊瘟”！近日，芜湖17岁小伙因吃未熟烤串，感染布鲁氏杆菌，大脑过半面积坏死，多器官衰竭！！！烧烤虽然好吃！但一定要注意卫生啊！
街边烤串以色香味吸引着来往的人们，就是这些诱人的烤串，携带着肉眼无法看见的各种病菌。再加上大部分街边小摊的就餐环境及其简陋，卫生条件大多不合格，在节省成本的考量下，烤串并不会被百分之百的烤至熟透，病菌不能被彻底杀死，被人食用后，进入人体，引发各种病症，危害人体健康。除却街边烧烤外，一部分人会选择自行烧烤，以为这样就能避免烤串不熟的情况发生但是实际上，一些日常烧烤的习惯和做法，也存在相对的安全风险。
比如，烧烤时，肉汁或腌泡汁会不慎滴入烧红的炭火中，这时候，汁儿经过热炭的烈烤，二者混合会产生一种叫PAK的致癌物质，这种物质会凝聚在烧烤食物的表面，从而进入人的身体，长期食用此类烧烤，将致癌风险加大。注意烧烤时尽量只烤脂肪少的肉，或者在烧烤前将含油的腌泡汁擦干净。最好也不要在烧烤的食物上面涂抹啤酒，因为啤酒中同样含有未完全燃烧时的致癌物质的有机物质。锡纸烧烤是个不错的选择烧烤含亚硝酸盐的食物时，会产生亚硝胺。亚硝酸盐在烧烤温度很高时，可以与肉中的蛋白质结合形成亚硝胺。所以最好选择一些未经腌制的肉来烧烤。在烤肉、烤蔬菜或者烤馒头干等食物时，如果有被烤黑的部分，一定要去掉，因为淀粉类食物经过高温之后也有致癌物（丙烯酰胺）的产生。危害这并非危言耸听的事情。目前的调查数据显示，从小爱吃烤肉的孩子患近视的几率会增高，主要原因就是高温破坏了食物中的维生素A和β胡萝卜素，这两种元素的缺乏则会导致夜盲症和干眼病。烤肉的调味料比较辛辣刺激，容易使人上火，还容易损害人体的口腔黏膜和胃肠黏膜。吃烤肉有一个最直接的反应，就是口舌生疮和脸上起包。从营养学角度讲，长期吃烤肉会导致维生素C的缺乏，牙龈容易出血，维生素B2也会缺乏，造成口角炎、唇炎和舌炎，甚至脂溢性皮炎。吃货们注意了！！！！
烧烤虽然好吃~但不能“贪杯”哦
据说爱吃烧烤的吃货们都是极具热情的！
在吃货中你又属于什么性格呢?
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