吃素真的好吗能降血压护心

长期素食能降血压，保护心脑更长寿吗？

因血管硬化而引起的心脏血管及脑血管病变，被列为死亡的首因。在造成血管硬化的诸多因素，如血脂增高、高血压、肥胖、缺乏运动、紧张、抽烟、内分泌及营养不平衡等，多吃动物性脂肪为主要因素。

这么说来，高血压患者吃素能不能做到预防及治疗血管硬化功效呢？这个万恶的美帝已经给我们做好研究。

吃太多肉和乳制品会增加血液中胆固醇的含量，而血液中胆固醇含量过高会增加人们患上心脏病的风险。这里说是吃肉要少，但并不是说要大家不吃肉，所以不需要一定是全素食这种说法。吃肉可以补充良好的蛋白质，反而有治疗和预防高血压的发生。

一项研究成果显示，素食者的高血压患病率要低于肉食者。这是因为前者的平均体重较轻，且他们会摄入大量的果蔬。所以问题不是吃不吃素食，关键是在于能不能把体重控制在合理的范围内，所以体重才是重点。

美国糖尿病协会进行的一项研究显示，少吃肉会降低人们患上代谢综合征的风险，它是与Ⅱ型糖尿病、中风和心脏病相关的一组风险因素。这里要划重点了，也是说建议少吃肉，多吃是不好的，大家不要走入极端就可以了。

下面我们再看看全素食会有什么不良的影响。研究表明，长期素食者不能得到充分的蛋白质、胶质。久而久之其后果是盆血、骨质疏松、易骨折、记忆力下降、精神欠佳、反应迟钝、而且蛋白质不足是消化道肿瘤的一个危险因素。素食者会导致某些人体必需微量元素的缺乏。

据分析，食物中80%的钙来源于奶类，锌主要来源于动物性食物，铁90%来源于肉类、豆类。这些元素在植物性食物中相对缺乏。另外，素食中含大量植酸、草酸，易使体内形成酸性环境，对钙、锌等微量元素的吸收率大大降低且容易形成尿路结石。

长期素食者还导致维生素B1、B12、D的摄入不足，多发舌炎、唇炎、口腔溃疡、神经痛、软骨病等。

可见长期素食是不科学的，只有多种食物科学搭配、平衡摄取，心胸宽畅、加强锻炼身体和良好的生活环境才是长寿的保证。