专家解答,羊奶比牛奶营养更全面吗

羊奶中含有三磷酸腺苷，可促进乳糖分解转化利用，喝下去基本不会产生腹胀腹泻等症，且蛋白质分子更小，且其中酪蛋白和乳清蛋白的比例更接近于母乳，更易被人体吸收。

《魏书》中有言：常饮羊奶，色如处子。

《本草纲目》中记载：羊奶甘温无毒、补寒冷虚乏、润心肺、治消渴、疗虚痨、益精气、补肺肾气和小肠气。

《食疗本草》中有提到：羊奶亦主消渴、治虚痨、益精气、补肺、肾气、和小肠。合脂作羹，补肾虚，利大肠。

《传世养生本草》记载：“山羊乳滋补，性味平和，诸无所忌”。

现代营养学也发现，配方羊奶富含碳水化合物、优质蛋白质、维生素A、烟酸、维生素E、钾、钙、磷、硒等营养素，对小孩的生长发育有促进作用，利于骨骼发育，增强免疫力，预防疾病等作用，是非常适合中国人饮食的优质奶源。

1◆◆蛋白质分子小有哪些优势？◆◆

1、更容易被人体吸收

吸收是补充的根本，不容易吸收的蛋白质对人体用处不大。

2、更不容易上火

人体消化羊奶需要20分钟，牛奶则需要分钟，消化时间越长肠胃负担越重，越容易上火。

此外，喝羊奶更不容易发胖！因为羊奶的脂肪粒分子是牛奶的三分之一，属于短链脂肪，而牛奶属于长链脂肪。短链脂肪更容易转化成热量供给人体，不会造成脂肪堆积，还可以改善肠道菌群失调，对于体重管理更有好处。

羊奶当中有一些牛奶当中没有或者少的东西。你比如说羊奶当中的色氨酸是牛奶当中的两倍。那么色氨酸它能够促进人体对于脂肪或蛋白的吸收。

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色氨酸真的缺不得！

色氨酸能促进人体对有益脂肪酸和蛋白质的吸收，可参与动物体内血浆蛋白质的更新，主要作用是防止糙皮症和增加血清素水平。

糙皮症：又称烟酸缺乏症，属维生素缺乏性疾病，症状有皮炎、舌炎、肠炎等，喝羊奶可有效预防。

血清素一种神经传递物质，含量不足会引起食欲不振、免疫下降、焦躁易怒、躁郁症

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羊奶中的维生素A、维生素B?和维生素B?，它的含量比牛奶高出3.5倍和1.1倍。

维生素A促进视力发育

维生素A有促进视力发育、阻止癌前期病变的作用，缺乏时表现为生长迟缓、夜盲症、干眼病。

65岁以上最应该补充维生素B1

维生素B1是维持神经、心脏及消化系统机能的重要物质。缺乏时可造成认知丧失、记忆力减退，65岁以上人群，维生素B1缺乏非常普遍。

维生素B2需要由食物提供

维生素B?能促进细胞更新、促进铁的吸收，缺乏时容易引起口、眼和外生殖器部位的炎症。

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羊奶中含有上皮细胞活性因子，我们把它叫作EGF。它的作用是促进细胞生长，所以我们知道，喝羊奶的人，他的皮肤会更好一点。

1、EGF能够促进透明质酸和胶原蛋白的合成和分泌，减少皱纹、增加弹性、改善松弛。

2、EGF通过激活、替换受损细胞，有效延缓衰老，在国际上被誉为“美丽因子”。

3、人体在25岁以后，EGF含量会急剧下降，需要外源补充，羊奶中的EGF含量可满足人体需求。

此外，羊奶中还含有「SOD」！

1、SOD能消除代谢垃圾，清除人体自由基，是也就是传说中的“抗氧化”。（自由基会攻击损害人体细胞，是衰老的根源。）

2、SOD具有修复受损细胞、抗衰老和疾病的效果，被誉为“生命健康之本”。

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