关于腊八节的重要通知

明天是“大寒”，

据身居魔都的嚎叔说，

“大寒”才是南方小伙伴感觉最冷的节气，

又恰逢一年一度的“粥节”——腊八，

俗语有云：“腊七腊八冻掉下巴”

所以优选哥特地

向楚爷讨了一个

温肾暖身的腊八粥配方给大家，

伙伴们快快分享给家里的“厨房负责人”，

明天一早就煮起来吧！

文章最后还有煮粥好吃的独家秘籍哦！

哥，你说的“厨房负责人”就是你本人吧？

板栗桂圆腊八粥

功效

补肾

益气

驱寒

原料

板栗、桂圆、粳米、红枣、花生、红豆、红糖、枸杞子(根据自已口味配比)，也可以在此基础上加些山药、黑米、黑豆等。

1、花生、红豆等豆类淘洗后，用水隔夜浸泡。

2、锅中加入泡好的花生、红豆等，加水煮沸。

3、桂圆、板栗剥去外皮，跟枸杞、粳米一起淘洗干净，水沸后加入锅中。

4、再次煮沸后约十分钟，加入洗净的红枣。

5、继续煮约半个多小时后加入适量红糖。

6、继续煮至米和豆开花、粥粘稠即可。

WINTER

板栗

《本草纲目》记载“栗味甘性温，入脾胃肾经……栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气”。唐代养生大家孙思邈也说“栗，肾之果也，肾病宜食之。”此外，由于冬季寒冷干燥，有的人嘴唇会出现干裂，严重者可发生口角炎、唇炎等。其主要原因是缺少维生素B2，故应多吃一些含维生素B2的食物。维生素B2亦称核黄素，它参与人体内生物氧化酶的催化过程。缺乏维生素B2会影响生物氧化，还会得舌炎、眼结膜炎、角膜炎及脂溢性皮炎等疾病。当气温在0℃以下，相对湿度亦较低时，容易诱发或加重维生素B2的缺乏症状，而板栗的维生素B2的含量特别高，每克还含有24毫克维生素C，所以做成腊八粥之后，补益效果更佳！

桂圆

桂圆中药称之为龙眼，性温味甘，益心脾，补气血，具有良好的滋养补益作用。龙眼肉含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素及矿物质，能够抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性，有一定的抗衰老作用；龙眼肉还具有提高机体免疫功能，抑制肿瘤细胞，降血脂，增加冠状动脉血流量，增强机体素质等作用。

腊月里，气温寒冷，很多伙伴都有手脚冰冷的问题，特别是早晨和晚上。从中医的角度来看，手脚容易冰冷、麻木，多是因为气虚、血虚和阳虚所造成的血液运行不畅，而不能温煦肌肤使人感觉寒冷。这些伙伴可以服用有补气、活血和温阳功效的腊八粥来驱寒保暖。

红枣、花生、红豆、红糖、枸杞子都是补血、温阳的好食品，可以将它们与板栗、桂圆互相搭配，连同粳米一起煮腊八粥喝，是很好的驱寒保暖良方。

煮粥的小窍门

1、生米煮粥，比直接用米饭做成粥更好吃；

2、用粳米做粥，容易熟、容易软烂，口感更好；

3、最好选用新米煮粥，配料更要新鲜，否则粥就谈不上鲜美。

“食之优选的五常贡米”

今天的分享就是这些，

小伙伴们如果

有什么关于健康的问题，

或者想了解更多的药膳食疗配方，

可以在后台留言，

优选哥和楚爷

会及时回复大家的哦！

绘图：画画的鲸鱼

食之优选MBest

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