ldquo膳食营养,快乐成长rdq

得了白癜风好治吗 https://baike.baidu.com/item/%E9%A3%8E%E6%9D%A5%E4%BA%86%C2%B7%E5%B8%A6%E4%BD%A0%E8%B5%B0%E5%87%BA%E7%99%BD%E7%99%9C%E9%A3%8E%E9%98%B4%E9%9C%BE/20783753?fr=aladdin

幼儿园的孩子正处在身体生长、智力发育的关键期,对各种营养素的需要量相对高于成人，合理营养不仅能保证他们的正常生长发育，也可为其成年后的健康打下良好基础。来看看这周幼儿园的伙食吧！

本周食谱

本周食谱营养分析

今日食谱营养分析

END

元气早餐

鸡肉：鸡肉所含的营养十分丰富，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素、胆甾醇以及钙、磷、铁等多种营养成分，其蛋白质的含量较高，而且消化率很高，容易被人体吸收利用。

芥菜：芥菜含有丰富的维生素，抗坏血酸，能够参与机体重要的氧化还原过程，有提神醒脑、解除疲劳的作用。芥菜性温，能够增强人体免疫力，所含的胡萝卜素有清心明目的作用。

红薯：红薯含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、等10余种微量元素，特别是所含大量的赖氨酸,而这种赖氨酸恰恰是大米、面粉所缺乏的元素。

营养课间点

牛奶：牛奶是人所共知的营养饮料，含有丰富的矿物质、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐以及钙、磷、铁、锌、铜等多种营养元素。

美味中餐

花椰菜：花椰菜也叫做菜花,是比较常见的一种蔬菜。这种蔬菜的营养价值非常丰富,含有大量的膳食纤维、蛋白质、脂肪、纤维素、碳水化合物和多种矿物质。

碎肉：猪肉富含的铁元素，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的，猪肉还是人体所必需维生素的主要来源。

卷筒青：卷筒青里面的营养价值是非常的高的，有多种维生素和矿物质等营养物质和丰富的维生素，矿物质和纤维。

胡萝卜：众所周知,胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,于人体的健康有益。并且,胡萝卜中其他的营养成分,例如花青素、钙、铁、维生素等含量也很高。

筒骨：筒骨中含有比较多骨胶原,还有蛋白质、铁、钙等营养物质,可提高人体的免疫力,帮助骨骼发育,

健康午点

花卷：花卷是一种古老的中国面食，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和各种微量元素。花卷是以面粉经发酵制成，是人们补充能量的基础食物。

豆浆：豆浆是生活中常见的饮品,豆浆的营养价值丰富,含有丰富的铁元素,钙元素等,对人体健康很有帮助,并且利于吸收,提高人体的健康。

雪梨：梨是一种非常有食用价值的水果，而且，梨多汁、清甜，许多人都喜欢吃梨。梨当中富含B族维生素、糖类物质和多种维生素等。

如何合理搭配膳食

营养搭配科学化、品种多样化

鱼、禽、瘦肉等动物性食物是优质蛋白质和矿物质的良好来源。蛋白质不光肉里有，豆制品也很多，如何选择多样的食物进行混搭来促进营养均衡呢？在日常生活中，孩子们普遍比较喜欢吃肉，因为吃起来口感好；也比较喜欢喝牛奶，因为大人们都说牛奶营养价值高。当然中国传统的豆制品也在各种烹调方式下，色香味俱全的呈现在孩子的面前，这几样都是家长们认为最有营养价值的蛋白质来源。那么除了上述食物，还应该多种食物交叉使用，蛋类营养比较丰富，每天白煮蛋，孩子大部分不爱吃。那么我们可以做成荷包蛋、蛋花汤、蒸蛋，炒鸡蛋，葱花蛋等等。在学龄前阶段，对蛋白质营养需求较高，所以需要在对食物多样选择来满足孩子口味的同时，也应满足孩子生长对营养的需求。动物性蛋白选择可以这样排序：鱼类禽类蛋类，肉类并交叉使用。因此,幼儿园在安排孩子们的营养膳食时,遵循种类全面、品种丰富的原则,科学合理地搭配各种食物，为使营养搭配均衡,每周还要为孩子们安排一些粗粮制品，如：芝麻、玉米、燕麦、小米、紫薯、芋头等等。按量制作,幼儿按量进餐,把握“适度”原则,使“量”能满足幼儿各种营养素的要求,能吃饱,不浪费,从而保证幼儿身体的正常发育,起到平衡营养的作用。

食物多样，谷类为主

幼儿园的孩子正处在身体生长、智力发育的关键期,对各种营养素的需要量相对高于成人，合理营养不仅能保证他们的正常生长发育，也可为其成年后的健康打下良好基础。幼儿园不仅让孩子多吃鱼、肉、虾、菜等,也不能忽略了含有丰富营养的谷类食物。　谷类食物是人体能量的主要来源，也是我国传统膳食的主体，可为儿童提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素等。

幼儿谷物摄取量不足,同样会使营养失衡。因为:

1.谷类能提供人体所需的70%以上的热量和50%的蛋白质。

2.谷类中含丰富的B族维生素,其中维生素B1可增加食欲、帮助消化,促进幼儿的生长发育;维生素B2可预防口角炎、唇炎、舌炎等。

3.谷类还能提供一定的植物性蛋白质,这些营养对幼儿生长发育起着极其重要的作用。

4.谷类中还有含量丰富的矿物质,主要包括钙、磷、钾、铁、铜、锰、锌等。

5.谷类中脂肪含量少,大部分为不饱和脂肪酸,容易吸收和摄取。

6.谷类还含有少量的卵磷脂,这是人类大脑必需的营养成分,可以促进大脑的发育。因此,我们在安排幼儿膳食中,科学合理地安排三餐,注意各种营养素的搭配,做到粗细粮搭配,荤素菜搭配,甜咸搭配,干稀搭配,我们保健医生在安排食谱时,力求做到精心设计,合理搭配,主副食并重。幼儿园里面要按照食谱精心制作成各种形状各种颜色的食物，这样做不但吸引幼儿的进餐兴趣,还增加了他们的食欲,提高了食物的摄入量,从而满足了幼儿生长发育的需要。

确保幼儿正常生长发育

执行合理的进餐时间和次数,是保证幼儿正常生理活动的需要。幼儿进餐提倡定时、定点、定量。定时就是吃饭有一定的时间,两餐之间有一定的间隔。间隔过长会使胃肠完全排空,造成严重饥饿而消耗组织中的营养素,间隔过短,幼儿胃肠中的食物还未消化吸收,根本无食欲。所以两餐之间间隔时间长短,应取决于食物在胃中停留的时间,一般混合性食物在胃中停留3～4小时左右,故两餐间隔以3～4小时为宜。

多吃新鲜蔬菜和水果

蔬菜和水果所含的营养成分并不完全相同，不能相互替代。在制备儿童膳食时，应注意将蔬菜切小、切细以利于儿童咀嚼和吞咽，同时还要注意蔬菜水果品种、颜色和口味的变化，引起儿童多吃蔬菜水果的兴趣。

正确选择零食

在为孩子烹调加工食物时，应尽可能保持食物的原汁原味，让孩子首先品尝和接纳各种食物的自然味道。为了保护儿童较敏感的消化系统，避免干扰或影响儿童对食物本身的感知和喜好、预防偏食和挑食的不良饮食习惯，儿童的膳食应清淡、少盐、少油脂，并避免添加辛辣等刺激性物质和调味品。

　　零食是学龄前儿童饮食中的重要内容，应予以科学的认识和合理的选择。零食是指正餐以外所进食的食物和饮料。对学龄前儿童来讲，零食是指一日三餐两点之外的添加的食物，用以补充不足的能量和营养素。

　　水分需要量也大，建议学龄前儿童每日饮水量为mL~mL。其饮料应以白开水为主。目前市场上许多含糖饮料和碳酸饮料含有葡萄糖、碳酸、磷酸等物质，过多地饮用这些饮料，不仅会影响孩子的食欲，使儿童容易发生龋齿，而且还会造成过多能量摄入，不利于儿童的健康成长。

进食量与体力活动要平衡

进食量与体力活动是控制体重的两个主要因素。食物提供人体能量，而体力活动、锻炼消耗能量。

如果进食量过大而活动量不足时，则合成生长所需蛋白质以外的多余能量就会在体内以脂肪的形式沉积而使体重过度增长，久之发生肥胖。

相反，如果食量不足，活动量又过大时，可能由于能量不足而引起消瘦，造成活动能力和注意力下降。

所以儿童需要保持食量与能量消耗之间的平衡。消瘦的儿童则应适当增加食量和油脂的摄入，以维持正常生长发育的需要和适宜的体重增长。

肥胖的儿童应控制总进食量和高油脂食物摄入量，适当增加活动和锻炼的强度及持续时间，在保证营养素充足供应的前提下，适当控制体重的过度增长。

-END-

扫

码

关

注

吉安幼儿园